綠豆糕的保質期多長 你知道嗎

                                              2016-04-12 09:40　

　　端午快到了，綠豆糕等節日傳統食品也開始熱賣，綠豆糕的保質期為多長，你知道嗎?

　　很多市民都有端午吃綠豆糕的習慣，但是知道食品具體保質期的很少。記者走訪了大賽巷的幾家蛋糕店，在一個攤位前，記者發現，綠豆糕的外包裝上面，除了一張生產日期貼紙以外，沒有關于保質期和儲存條件的具體信息。

　　在另外一家蛋糕店的門前，也擺放著一些用透明塑料盒裝的綠豆糕，在食品外包裝上，寫著常溫下保質期為15天。

　　記者也走訪了城區的幾家大型超市，大部分超市都有賣一種經過深度加工的紙盒裝綠豆糕，保質期在常溫下是6個月。也有一些超市的綠豆糕是現做現賣，一款品牌為亞冠的現場制作的綠豆糕，標明在常溫下的保質期為20天。保質期從7天、15天到20天不等，同樣都是塑料盒包裝的綠豆糕，為什么保質期各不相同?某連鎖蛋糕店店員告訴記者，綠豆糕是地方特色食品，目前國家沒有出臺統一的標準來界定保質期，多為企業自主確定并進行標示。

　　相比于小型蛋糕店和超市，這兩家連鎖蛋糕店的保質期更短，而且儲存條件更加苛刻，其中一家的綠豆糕標明儲存條件為0到5攝氏度冷藏，直接放在冷氣柜臺里進行售賣。

　　和以前不同，現在的綠豆糕不再是以前的深綠或者墨綠色，特別是純綠豆糕，顏色為淡黃色。

　　記者也了解到，顏色呈墨綠、艷綠色的綠豆糕，可能是添加色素制成的，而無論是何種形式的綠豆糕，都建議消費者在冰箱里冷藏的時間不要超過2周。一旦開封，在3天之內吃完是的。