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foodjx導讀:西式火腿生產(chǎn)中有一道重要工序,注射鹽水。腿肉經(jīng)過鹽水混合液注射,可以達到均勻滲透,柔軟味鮮的效果,同時又能增加出肉率。
鹽水注射機有兩種:氣動鹽水注射機和機械式鹽水注射機。另外還有一種手握式的YZB-3型鹽水注射器。
氣動鹽水注射機
本設備采用氣動元件驅(qū)動,結構簡單,便于衛(wèi)生處理和維修保養(yǎng)。和肉食品接觸的部分均采用不銹鋼制造,以確保*符合食品衛(wèi)生及食品安全的規(guī)定。
氣動鹽水注射機能自動注射鹽水,操作方便、布局緊湊。體積小,機型新穎、造型美觀,生產(chǎn)效率高。是生產(chǎn)西式火腿肉的優(yōu)良設備。
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