1.果蔬真空快速冷卻設備真空預冷機有常溫型及低溫型兩大系列,常溫型即ZSLS型,可把90oC的熟食品在15分鐘左右冷卻到常溫25oC左右,低溫型即ZSLS-B型,可將90oC的熟食品在30分鐘左右冷卻到低溫10oC以下,可以快速度過細菌迅速繁殖溫度帶(20oC-60oC),延長保質期。包括整體式和分體式:整體式即機組和真空箱是一個整體。分體式即機組放在室外,便于無菌車間的操作。
2.果蔬真空快速冷卻設備真空預冷機的特點:
(1)特殊設計的真空冷阱(cold trap)即捕水器。作為設備的主要部件,它依靠冷卻壁面使水蒸汽冷凝。目前有兩種材質的制作:紫銅管和不銹鋼管;
(2)捕水器內部具有*的在線清洗裝置。該裝置可以自動對冷凝管進行清洗,達到清洗時間自動停機;衛生的設備結構使食品更安全;
(3)*的全自動控制系統(PLC和觸摸屏)。每次操作您只需按下“啟動”,溫度等參數的變化可以從觸摸屏上清晰的顯示,“一鍵式”讓您的操作更加方便;
(4)**的恒溫自動化控制系統。本設備充分利用自然因素與人為的物理狀態因素,保護真空泵,減少制冷量損耗,可以使制冷機組在高低溫環境下平穩運行,從而保護真空泵、制冷壓縮機和捕水器。