堅果微波殺蟲卵設備適用范圍廣：

主要運用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、蘇子、榛子、大豆、紅棗等腰果堅果、雜糧、果脯、蜜餞、茶葉制品的烘干、殺菌、殺蟲、熟化加工處理。

食品在生產、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養成分。

而堅果微波殺蟲卵設備是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

二、堅果微波殺蟲卵設備堅果微波熟化設備設備原理：

是采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養成分和傳統口味，與常規的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。

1.微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。

2.微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

三、堅果微波殺蟲卵設備堅果微波熟化設備設備優勢：

1.加熱迅速，加熱均勻，產品品質好。

微波干燥與傳統烘干加熱方式方法不同，是以被加熱物料本身成為發熱體，不需要預熱，也不需要熱傳遞的過程，可以在非常短暫的時間內達到加熱效果。

微波主要是作用于水分子，而水分子越高的地方吸波能力越強，所以加熱均勻，不會出現外焦里嫩的想象，可以非常大的保存產品的營養成分，色澤，口感等。

2.防霉殺菌，延長產品保質期

微波加熱的同時，還能起到防霉殺菌的作用，提升產品品質，延長產品保質期，微波具有熱效應與非熱生物效應，能在較低的溫度下殺菌滅霉，物料僅在70-85℃，3-5分鐘內將其附帶的細菌，霉菌，大腸桿菌等有效殺滅。無需再次投入殺菌，一機兩用，節約成本。