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無錫江科自動化科技有限公司
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果蔬沙拉醬高速乳化機再次提速2020/03/03
無錫江科果蔬沙拉醬高速乳化機系統是廣泛應用于食品行業的均質混合分散系統。它結合了高效的乳化技術、超佳的可重復性、短批次時間以及精簡成本的優勢。江科設計的JPS系統能夠滿足所有市場的需求，可以設置多種工藝參數，設備構造堅實適合高強度生產，并且能夠隨市場日新月異的需求不斷發展設計。無錫江科JPS沙拉醬均質乳化機運用*的新混合概念，能夠確保產品的質量，并且極大縮短生產時間。JPS沙拉醬蛋黃醬乳化機系統設備的核心是分散機PLM系列，該系列乳化機直接和預混罐安裝在一起，有2級設計，擁有更多的功能和靈活性。
西點醬真空均質乳化機助力中點復興2020/01/03
江科研發制造JPS西點醬真空均質乳化機助力中點復興西點醬真空均質乳化機又被稱作卡仕達醬乳化機、西點醬乳化機，是無錫江科針對西點醬物料特性研發制造的西點醬生產設備烘焙類食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等配料，經過一系列工藝烘焙而成的美味食品。其餡料的裝飾*，部分餡料在制品高溫烘焙過程中易塌陷、變形，不僅影響外觀;而且餡料在生產加工過程中經過高溫處理，導致含有的營養物質種類減少，餡料稠度較大，保形效果不好影響口感，并且餡料的制作通常是以不同的水果為原料，
冷熱兼備卡仕達蛋黃醬行業的突破2018/12/15
卡仕達，也稱可絲達，是一款跨越了亞歐大陸傳入中國的西式醬料，是做法式甜點的*材料之一。作為填充在法式泡芙里的內餡，口感細膩順滑，香甜誘人。蛋黃醬是一種水包油(O/W)型乳狀液，乳化是蛋黃醬生產的技術關鍵。在乳化劑作用下，經過高速攪拌機的攪拌和膠體磨的均質，使蛋黃醬成為一種穩定的乳狀液。由于油與水是互不相溶的液體，為使產品穩定，必須進行乳化。乳化不僅要靠強烈攪拌使分散相微粒化，均勻地分散于連續相中，且需要乳化劑存在。蛋黃就是起乳化劑的作用，其乳化能力可能是由蛋黃中的*和蛋白質結合而成的卵磷蛋白形成
可絲達卡仕達醬料設備與工藝的融合2018/06/13
卡仕達醬又叫吉士醬也被叫做可絲達，為什么說它？因為它可以和任意一款甜點搭配，泡芙、面包、蛋糕?？梢宰雒姘b飾，也可以直接涂抹面包，還可以用它做包子，口感細膩極了，綿軟、香甜。無錫江科自動化技術有限公司經過多年市場調查發現，國內沙拉醬/卡仕達/可絲達醬品牌使用的設備基本源于國外，德國日本居多，設備性能穩定，但是價格高，貨期長，同時售前售后周期長，成本高。正是得到客戶的這些訴求，自2013年起，無錫江科自動化技術有限公司開始潛心研究沙拉醬/卡仕達/可絲達設備，前期的研發很辛苦，我們既要研究設備又要研
沙拉醬蛋黃醬設備自動化2018/06/11
西方飲食理念與方式為大眾普遍接受，沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬作為西餐佐料功不可沒，這種利好局面催生了很多生產企業。沙拉醬、卡仕達醬企業想要分取市場紅利，硬件就要過關。傳統乳化機與膠體磨還能適應沙拉醬的發展形勢嗎？答案不置可否，但就像別人的小孩都用上了點讀機，你家娃還在翻字典……這個時代，效率才是*！無錫江科自動化技術有限公司緊跟歐洲核心工藝，自主研發了一套結合歐洲技術要素與本國價格行情的乳化系統，特別適合沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬等需要大量油水混合攪拌的產品，多家企業親測，乳化*、粒徑均一、醬體細膩
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