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食品粉碎后的物料料性2024/09/02
根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機(jī)質(zhì)(亦稱礦物質(zhì))、維生素、水、膳食纖維素(統(tǒng)稱纖維素)和甲殼素等設(shè)備選型:根據(jù)食品的物理特性,需采用兩種設(shè)備來進(jìn)行粉碎加工。對(duì)不含糖份,不含油性的食品,采用分級(jí)式?jīng)_擊磨(有效降低生產(chǎn)設(shè)備的使用能耗)即可達(dá)到粉碎的效果;對(duì)于含糖分及油性的食品,采用流化床氣流粉碎機(jī)(粉碎溫度較低,油性及糖分在低溫時(shí)不會(huì)熔化粘附設(shè)備)即可進(jìn)行粉碎加工。應(yīng)用機(jī)型:ZJ-QLM系列、ZJ-C系列設(shè)備特點(diǎn)Functions1、
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