西式快餐設(shè)備,炸爐,漢堡機(jī),腌制機(jī),保溫柜技術(shù)文章|技術(shù)資料-新粵廚房設(shè)備有限公司

烘焙設(shè)備之旋轉(zhuǎn)爐不通時(shí)間段的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)2024/01/24: 烘焙設(shè)備之旋轉(zhuǎn)爐的日保養(yǎng)內(nèi)容：1.等爐子*冷卻后，用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內(nèi)部，玻璃及外表。在擦拭過程中，不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質(zhì)，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應(yīng)該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的濕潤(rùn)，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺(tái)車。2.對(duì)于使用油爐的客戶，在每天使用前需要查看油箱內(nèi)柴油的貯量，以確保機(jī)器在使用中不至于斷油，在每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關(guān)閉油閥。烘焙設(shè)備之旋轉(zhuǎn)爐的每月保養(yǎng)內(nèi)容：1.清潔水管濾芯，把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回，然

電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐的操作方法2024/01/24: 電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐介紹當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制能自動(dòng)切斷電源，此時(shí)黃燈熄，電熱管停止加熱，爐內(nèi)溫度開始下降，當(dāng)爐內(nèi)溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，溫度控制器能自動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，電熱管開始加熱爐內(nèi)溫度開始上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證爐膛溫度在設(shè)定溫度范圍內(nèi)恒溫。電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐操作方式1、本爐具配有：旋轉(zhuǎn)開關(guān)、加熱開關(guān)、照明開關(guān)、溫控開關(guān)。2、在烘烤過程中應(yīng)將轉(zhuǎn)動(dòng)開關(guān)按至I位置，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)入烘烤或陳列狀態(tài)。3、爐內(nèi)每層設(shè)有六個(gè)叉，用來固定烘烤物，在烤制過程中，應(yīng)使物料達(dá)到基本平衡，才能旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)。電熱旋

分享煮面機(jī)安裝要求及使用操作方法2024/01/24: 電熱煮面機(jī)是吸收國(guó)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成，具有款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，操作方便。升溫速度快、溫度均勻等特點(diǎn)，適用于是商場(chǎng)、小吃店等場(chǎng)所。煮面機(jī)安裝注意事項(xiàng)和使用環(huán)境：1.本產(chǎn)品應(yīng)放在平穩(wěn)的地方，左右側(cè)離開不燃物10㎝以上，背面應(yīng)離不燃物（如磚墻等）20㎝以上。2.本設(shè)備使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符。3.用戶需在設(shè)備附近裝上適合的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，開關(guān)前面不許堆放雜物，方便操作。4.本設(shè)備使用前必須安全接地！5.開機(jī)前應(yīng)檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。6.

保溫展示柜的四大特點(diǎn)及使用介紹2024/01/23: 保溫展示柜采用電加熱原理，針對(duì)不同食品的需要采用不用的加熱方式。電熱食品展示柜選用電熱管，效率高，使用壽命長(zhǎng)。柜體四周均為透明厚玻璃，其中正面為圓弧形玻璃，保溫和節(jié)能，并具有良好的展示效果。保溫展示柜使用說明：1、機(jī)器下部裝有紅外線加熱管，上層及燈窗裝有燈光照明，具有對(duì)食物保溫功能，并且能增強(qiáng)食物的展示效果2、將裝有食品的盛物盆放入保溫展示柜中，插上電源。BV---808：打開加熱開關(guān)及照明開關(guān)，此時(shí)發(fā)熱管開始工作，使食物處于保溫狀態(tài)。機(jī)器內(nèi)部設(shè)有限溫器，使內(nèi)部的保溫溫度保持在65C左右。保溫展

無煙燒烤爐的工作原理及設(shè)備的保養(yǎng)問題2024/01/23: 大家了解不同種類無煙燒烤爐的基本原理嗎，小編馬上為您帶來這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的問題解析，請(qǐng)您參考，希望能加深您對(duì)它的理解。1、燃?xì)鉄o煙燒烤爐原理：一般的都采用不銹鋼爐體，通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實(shí)用方便。2、微波無煙燒烤爐原理：微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會(huì)被吸

保溫柜使用及清潔保養(yǎng)的注意事項(xiàng)2024/01/23: 保溫柜的制熱原理：保溫柜應(yīng)用于快餐店、食堂、超市、自助餐等采用電加熱原理，針對(duì)不同食品的需要采用不用的加熱方式。干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、酥餅、栗子等；水熱——電加熱管加熱水從而帶動(dòng)內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點(diǎn)、湯汁等。快餐保溫柜使用注意事項(xiàng)：1.本設(shè)備應(yīng)平穩(wěn)地放在水平位置，用戶需在設(shè)備的附近裝置適合的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，設(shè)備周圍不能堆放雜物，方便操作。2.本設(shè)備所使用的電源電壓應(yīng)與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符，電源電壓波動(dòng)為±10%。3.使用前應(yīng)檢

了解無煙燒烤爐的技術(shù)特點(diǎn)及保養(yǎng)方法2024/01/23: 燒烤的多元化已經(jīng)漸漸的深入人心，而無煙燒烤爐更是日益成為受到人們青睞的廚具。無煙燒烤爐其核心特點(diǎn)是無煙，主要分為分為木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、電燒烤爐和微波燒烤爐。無煙燒烤爐可供燒烤豬牛羊肉、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜等等、環(huán)保無污染，更符合現(xiàn)代環(huán)境保護(hù)的要求。無煙燒烤爐技術(shù)特點(diǎn)：1、更*的技術(shù)：寬闊的燒烤盤具有四種*的處理技術(shù)；克服了碳烤爐、氣烤爐等燒烤設(shè)備在烤肉過程中粘鍋和頻繁更換烤盤的問題。2、更加環(huán)保綠色：不會(huì)產(chǎn)生燃燒的廢氣和灰塵，保持室內(nèi)新鮮清新的空氣。3、更高的效率：熱銷能更高，更快的滿足您

如何正確的使用和保養(yǎng)烤爐2024/01/23: 燃?xì)鉄緺t原理：一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實(shí)用方便。電燒烤爐原理：一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。一、烤爐的正確使用方法1.物品放進(jìn)箱內(nèi)后，將玻璃門與外門關(guān)上，將箱頂上的風(fēng)頂活門打開

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