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歐德睿（北京）科技發展有限公司
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當前位置：歐德睿（北京）科技發展有限公司>>肉類切割設備>>絞肉機>> IFMOOAMEW 718EF水餃鮮肉絞肉機

水餃鮮肉絞肉機

參   考   價: ￥ 68000

訂  貨  量: ≥1  臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號IFMOOAMEW 718EF

品       牌其他品牌

廠商性質經銷商

所  在  地北京市

更新時間：2024-05-15 16:16:23瀏覽次數：3052次

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王經理

經理
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電壓 380V 功率 3kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 轉速 1000
水餃鮮肉絞肉機IFMOOAMEW 718EF主要特點是:加工過程中加工出來的產品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差小？因為肉是由蛋白質、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現顆粒感。
　　水餃鮮肉絞肉機
 
　　IFMOOAMEW 718EF
 
　　肉的顆粒感的好處是什么？肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁，同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美，加工工程中也會出現少許的巖溶蛋白，肉的呈現顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料終出現的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料，那么我們絞肉機體現就非常大的優勢1斤肉餡出成品率可以達到1.7斤左右。這就是顆粒感的肉餡大的優勢，不影響質量增加了產品的口感同時也增加了出品率。
 
　　水餃鮮肉絞肉機
 
　　創新的結構、改進后的絞龍和加工室以及其它一些技術特點保證了絞肉時高標準的衛生狀況和產質量。冷凍至-5℃的原料可以很容易地進行加工。
 
　　MEW 718型絞肉機可以隨意選擇裝配3或5個部件組成的Unger切割系統。根據需要，還可裝配能剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。
 
　　與Enterprise切割系統配合緊密的絞龍套，使機器能平穩地加工，并能均勻地混合原料。這樣就能獲得具有新鮮肉色的肉糜產品。

技術規格

 

總功耗

3kW；16A保險絲

供電

400V，50Hz 三相

占地面積

寬560*厚915mm

機身高度

1175mm

進料托盤容積

550mm x 735mm x 170mm（58L）

切割組件

B98

機器重量

約130kg

每小時產量

約1000kg
 

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