*廚房加工設備選設備，首先科邁達，科邁達果蔬裝備專門服務于凈菜配送、鮮切菜加工、*廚房、團膳餐飲連鎖、脫水蔬菜及速凍蔬菜等行業。

*廚房加工設備所選用設備主要完成果蔬分揀、分級、切割、清洗、殺菌、保鮮以及包裝處理，可以為各大餐飲單位、企事業單位餐廳、團隊用餐等服務。

之葉菜類生產設備

葉菜類生產線主要流程：挑揀-切割-清洗-殺菌-分解農藥殘留-冰水降溫-脫水

主要用于葉菜類、切割后根莖類、莖葉類等蔬菜加工，產量可以從1000KG/H---1500KG/H

        之根莖類前處理生產線

根莖類前處理生產線主要完成根莖類，例如土豆、洋蔥、胡蘿卜等預浸泡清洗、清洗去皮以及挑揀處理。

制造廠家

科邁達果蔬裝備：成立于2006年，注冊資金5008萬元，員工近200人，設有新疆辦事處，淄博貿易辦事處、哥斯達黎加、俄羅斯等多個國內外駐外機構及代理處。公司技術力量雄厚，設備裝配*，管理體制科學，已通過ISO9001質量管理體系認證。

我們為每一位客戶提供凈菜項目需求分析、項目設計、整線制造、安裝調試、售后服務、技術培訓等全套解決方案，在40多個國家和地區建立銷售網絡，現已與國內諸多果蔬加工企業建立*戰略伙伴關系。

制造現場

    建立*廚房，實行統一原料采購、加工、配送，精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業化，有利于提

高餐飲業標準化、工業化程度，是目前快餐企業實現規范化經營的必要條件，只有這樣才能產出規模效益，讓家庭廚房勞動

社會化，更科學地保障市民餐桌的方便和安全。

   *廚房設備主要功能，有以下幾點：

    1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購

原輔材料。

    2、生產加工功能：中心廚房要按照統一的品種規格和質量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。

    3、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不

符合的成品或半成品不出*廚房。

    4、統一包裝功能：在*廚房內，根據連鎖企業共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進行一定程度的統一包裝

。

    5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖

店的成品或半成品。

    6、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，根據各店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。

    7、信息處理功能：*廚房合格連鎖店之間有電腦網絡，及時了解各店的要貨計劃，根據計劃來組織各類產品的生產

加工。