不銹鋼生姜榨汁機的原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環狀空隙排出，調壓頭沿軸向的移動可調整空隙的大小。該機的液壓系統由柱塞式油泵提供壓力油，通過壓力可調式溢流閥控制液壓系統壓力的高低；兩個油缸固定于尾部支承座，通過活塞桿伸出控制物料出口的大小，排渣的干濕可根據要求隨時控制。該機主要用于壓榨果蔬汁液。本設備的主要構件是螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。本設備由前支持座、進料斗、螺旋、過濾網、盛汁器、后支座，出渣槽等零件組成，螺旋主軸左端支承于滾動軸承座內，右端支承于手輪軸承座中，電動機通過一對三角皮帶輪驅動螺旋進行工作。


不銹鋼生姜榨汁機由機架、傳動系統、進料部分、榨汁部分、液壓系統和護罩以及電器控制部分等組成。壓榨螺旋與主軸一起旋轉，物料輸送螺旋套在主軸上與壓榨螺旋作反向旋轉。本設備的主要構件是螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。