全自動中央廚房生產線采用優質SUS304不銹鋼制作,符合食品及工行業防銹、防腐蝕等衛生要求。流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制,Z大限度滿足工藝要求。
全自動中央廚房生產線介紹
凈菜加工生產線采用高壓氣泡水浴清洗,生產效率高,潔凈率高,且不損傷物料。工藝順序為:輸送帶挑選(去殘)→清洗→干燥表面水分→包裝→配送。有些根莖類蔬菜(如土豆、蘿卜等)則需要進行去皮、切配等工作,工藝流程為:去皮/拋光→輸送帶挑選(去殘缺、蟲洞)→切配→漂洗(淀粉)→表面去水→包裝→配送。
全自動中央廚房生產線原理
通過循環水泵的水循環,讓雜質進入過濾箱,水箱的過濾裝置可以自由的拆卸。凈菜清洗機,蔬菜清洗機,果蔬清洗設備三次過濾讓雜質遺留在水箱處,漂浮物通過上端的溢水口排出,漂流不出的通過弧形過濾網攔截,保證水池干凈的同時,能夠及時的排除雜質,保證產品清洗效果。
特點
產品輸送提成段可以自由拖出,方便網帶的更換及維護。分流式的鼓泡方式,讓氣泡翻滾更加均勻。產品通過水流,在翻滾運行中達到清洗出料的目的。比起以前的網帶出料,更有效的保護產品的品質,及表面不易被損傷。尤其是烘干產品,食用菌類,表面怕損傷的產品,保護性能尤為的突出。