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簡易筷子消毒車基本上都采用臭氧消毒，安全，快捷，無殘留。作用原理是利用高壓電路和放電設施將空氣中的氧氣電離，從而合成臭氧分子，臭氧分子有很強的氧化能力可以在瞬間殺死病毒，細菌，支原體衣原體，起到了消毒作用。由于臭氧分子不穩定，消毒后又合成為比較穩定的氧氣分子，所以全程無污染，無殘留也不需要高溫，是目前zui為*的一種消毒滅菌方式。
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