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蒸汽加熱立式粽子鍋端午節吃粽子是我國的傳統習俗。小的時候還會在家里自己包粽子，而隨著社會和經濟的快速發展，生活節奏也加快了腳步，從商超中選擇粽子也成大多數人的選擇。粽子行業主要有三大陣營，一是傳統的生產廠家，二是由傳統轉為現代化生產企業，三是一些網紅品牌。無論是哪種經營方式，都離不開粽子鍋的蒸煮。選擇粽子鍋，有哪些需要注意的呢？那快來找我了解一下吧！

 分類：
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，蒸汽加熱立式粽子鍋冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。