多功能真空式濾油機性能采用科學配制表面具有*活性和很強動態帶正電荷的“濾油劑”，其對高分子聚合物、過氧化物等極性基團和微粒雜質有很強的吸附能力；配合*的孔隙率和耐良好透氣性“濾油紙”組成的濾油層以*真空吸附、純物理分離原理保證濾油凈化處理的精度和效果。

 精度保障：（共三層）

   *層：粗濾油筐——基本去除粒徑為80目以上食品殘渣。

   第二層：精細過濾——*去除200上的食品顆粒殘渣；

   第三層：微米濾油——有針對性的濾油劑，具有中和吸附的功能，吸附高分子聚合物、碳化殘渣、過氧化物、游離脂肪酸等，配合濾油紙所組成的濾油層通過磁場效應*將0.5μ以上粒徑的殘渣及反應生成物與煎炸油進行有效分離，達到超微濾油的目的

多功能真空式濾油機性能內容：

   油炸食品在生產過程中油的質量如色澤、理化指標（酸價、過氧化值、羰基價）等嚴重影響油炸產品的質量，同時是企業控制成本的關鍵。在金屬離子、食品殘渣、水分和空氣的相互作用下，處于高溫中的煎炸油會發生水解、熱分解、氧化及聚合作用等化學反應，油的酸價、過氧化值也會隨之不斷升高。這些被劣變的油脂被食品吸收會嚴重影響產品外觀、口感及保質期。若過早廢棄又會導致企業成本的增加。

企業普遍需要解決的問題：

   1、油中雜質多；

   2、油發黑、粘稠度高、出現氣泡

   3、產生異味

   4、油酸價、過氧化值難控制

 所解決的問題：

   在煎炸油過濾的基礎上根據客戶的使用情況和食品行業要求標準不斷的改進，使煎炸油濾油器真正進入凈化領域，主要功能：

   提高產品品質：全面*濾除油中懸浮微粒雜質，改善油炸環境，從而改善食品的內外觀質量，延長食品的保質期；

   降低成本：防止煎炸油過早氧化，有效抑制油的酸價、過氧化值的升高，延長煎炸油的使用壽命；

   減少油消耗，由于不斷濾除了煎炸油的高分子聚合物等膠性雜質油脂的粒度降低，熱交換器中或煎炸油鍋底部的油垢大為減少，因而提高熱效率，節省能源。