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所在地 濰坊市

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更新時間：2024/03/20 12:24:42瀏覽次數(shù)：1980

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產(chǎn)品分類 品牌分類

產(chǎn)品簡介

電壓	380V	額定功率	380kw
容油量	500L	外形尺寸	1500*2200mm
溫度范圍	80-120℃	炸框尺寸	1200mm
重量	1000kg

果蔬脆片設(shè)備（山東八一）低溫真空油炸機，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導致產(chǎn)品的不脆、不香。蘋果脆加工設(shè)備廣州真空油炸機批發(fā)

詳細介紹

　　果蔬脆片加工設(shè)備諸城真空油炸機免費試機

　　蘋果脆加工設(shè)備廣州真空油炸機批發(fā)

　　高真空度脫水系統(tǒng)

　　該項目所配置核心設(shè)備真空油油炸脫水機組，其真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導致產(chǎn)品的不脆、不香。

　　內(nèi)置真空連續(xù)脫油系統(tǒng)

　　原設(shè)備缺點：二步油發(fā)，即破真空在常壓下進行離心脫油，易造成產(chǎn)品破損(轉(zhuǎn)速太高)且產(chǎn)品含油量高(在破空時，空氣壓力將油壓到產(chǎn)品深層組織中不易脫出)，通常產(chǎn)品含油量在35%以上。

　　內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。

　　這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。

　　另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。

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