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生鮮肉氣調包裝機

適用于生鮮禽畜肉類制品、水產品、新鮮果蔬、微波調理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農副產品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農副產品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用

可根據特殊尺寸、配置要求定做。全304不銹鋼，工作室和臺面采用具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能厚度為6mm的304不銹鋼，*使用不變形、不漏氣，符合國家的衛生要求。 操作系統全密封。真空室密封性好，zui低壓強可達1.3332KPa。外形設計美觀地方，結構合理，整機性能已超過國外同類產品，處在地位。適用于肉類食品、農產品、腌漬物、快餐品、調理食品、粉類、香料、電子、五金零件、藥品等各種固體、粉狀物、半流體行業。 

 生鮮肉氣調包裝機

貯藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，*保持果實硬度，有較長的貨架期。

氣調包裝是當前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝。

（1） 脫氧包裝

  ① 機理：脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空，排除包裝容器內的氧氣后密封包裝。

  ②特點：一般此法處理后仍會有2%-3%的氧氣殘留，因此往往還需在包裝袋中加入脫氧劑小包裝或脫氧劑薄片。經常使用的脫氧劑有：還原態鐵粉、亞鐵鹽類、鉑膜、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸、油酸等。

  ③應用：此法由于包裝容器中基本無氧不適合新鮮果蔬的包裝。

 盒式鎖鮮目前主要用于黑豬肉等新鮮的肉類保鮮包裝，目前市場用戶使用滿意。

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