楊經理
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一、格瓦斯飲料的制作流程
1、 面粉加水和面、進入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;
2、 大面包切片、面包片經4小時反復烘烤成面包干;
3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;
4、 面包液、糖化液進入發酵罐,加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進行48小時發酵,發酵過程中酵母菌產生氣體,乳酸菌產生各種有機酸、氨酸等,同時控制發酵產生的酒精在千分之五左右;
5、 發酵后進行嚴格過濾,避免發生大量沉淀;
6、 5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫殺菌,同時保存營養價值;
7、 導入存儲罐,出品溫度控制在8攝氏度;
8、 灌裝、壓蓋、貼標、包裝入庫。大型格瓦斯飲料生產線設備價格|整套格瓦斯飲料制作設備廠家
二、格瓦斯飲料生產線
格瓦斯飲料生產線,是溫州科信格瓦斯飲料生產線,科信格瓦斯飲料生產線生產廠家,科信公司專業提供格瓦斯飲料生產線設備及格瓦斯釀造技術,是專業的設備制造廠家,也是黑龍江地區專業的技術團隊及高品質的產品生產機構。格瓦斯是俄羅斯民族傳統飲料,此飲品采用生物工程技術,以俄式大面包,麥芽糖為基質,經乳酸菌、酵母菌雙菌株混合發酵而成,營養價值豐富,長其飲用對健康有益。在我國東北和西北地區比較盛行。鴻洋公司提供專業格瓦斯生產線設備及格瓦斯生產技術。設備大小從100升到100噸不等。大型格瓦斯飲料生產線設備價格|整套格瓦斯飲料制作設備廠家
三、格瓦斯飲料的基本介紹
“格瓦斯”zui早起源于俄羅斯,距今已有一千年的歷史。有資料記載,當時的俄羅斯貴族遠赴他們神往的上流社會巴黎旅游居住時,竟因為當地沒有格瓦斯而感到苦不堪言,甚至打道回府。格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發酵”的意思;波蘭語:kwas chlebowy,“以面包發酵”的意思;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali) 是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包干發酵釀制而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度。由于其酒精含量只有1%左右,所以兒童也可以飲用,是很受大眾歡迎的軟飲料。另外,在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌。該飲料后傳入我國哈爾濱,吉林,新疆的伊犁,塔城,烏魯木齊等地區。
四、公司近年部分業績一覽表
五、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
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