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諸城市信達食品機械

主營產品： 油炸機，斬拌機，滾揉機，煙熏爐，殺菌鍋，夾層鍋，真空拌餡機，丸子機，蒸煮線

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諸城市信達食品機械

聯系人：: 王經理

地址：: 諸城市經濟技術開發區和平北街

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商鋪：: http://www.1920stc.com/st166356/

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電加熱油炸機

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更新時間：2022-01-04 16:55:37瀏覽次數：491

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【簡單介紹】

諸城市信達食品科技是專業從事油炸機、單機油炸機、連續式大型油炸機的食品機械生產企業

【詳細說明】

諸城市信達食品科技是專業從事油炸機、單機油炸機、連續式大型油炸機的食品機械生產企業。

電加熱油炸機單機，加熱管采用正規廠家生產的配套加熱管。耐高溫，質量穩定，真材實料。

電加熱油炸機

小型油炸鍋有單鍋和雙鍋，以電、天然氣加熱為熱源，操作簡單，油水混合，可延長換油周期，大大降低用油成本，本設備采用優質不銹鋼材質制作，工藝精致、結構合理、美觀耐用，炸制的食物不但色香味俱全，而且外觀干凈美觀，提高了產品質量延長了保質周期。
1、巧用原理使油不變質，利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
2、提高品質、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。
3、節省炸油，利于環保本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。油不串味、一機多用該工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。本機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。熱源采用電加熱或燃氣加熱方式，此設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。
是一家集食品工藝配方科技研發和機器設備研發推廣的綜合性公司，整合了100多家食品研發機構和食品機械制造企業，為客戶提供優質的服務。匯集了行業內的資源，為客戶提供的食品機械解決方案，提供全網高性價比的食品機械，并匯集了行業內各類工藝人才，為您提供的工藝服務，從廠房規劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供服務，互惠互利，發展共贏。
單機油炸機簡介：
1、根據客戶需求為客戶提供單機人工油炸機、單機半自動油炸機、全自動油炸機、流水線油炸機，可滿足不同產量的實際生產需求。
2、采用304不銹鋼材質，焊接精密，不漏油，美觀耐用，板材厚度1.5mmm，經久耐用。
3、產品在油炸過程中需要穩定的油溫，才能保證產品的顏色和口感。自動控溫系統，能有效控制油溫，使油炸后的產品顏色一致，并能有效解決產品問題。
4、進料和出料采用全自動進料和自動出料裝置，可以大大提高生產效率，節約人工，事半功倍。
5、加熱方式有電加熱、導熱油加熱，建議采用電加熱方式，可根據用戶需求定制。
一、充分了解電器（電熱管）的使用電壓，一般情況下電加熱管的電壓有220V和380V.

二、充分了解電加熱管的接線方式，通常有星型接法和三角形接法，單條電加熱管可以接220V或380V，多條電熱管接380V電壓。

三、充分了解電加熱管使用的環境，是介質傳導還是紅外線輻射等。

四、充分了解電加熱管的使用溫度要求，選擇合適功率的電加熱管，一般情況下，功率大，發熱快，升溫快，反之亦然。

五、選擇合適功率的電加熱管，在保證有效使用溫度要求的前提下注意功率的負荷問題。

六、干燒電加熱管要特別留意使用環境的散熱效果，分為靜止空氣和流動空氣的問題。

七、水燒電加熱管要嚴禁干燒，特別是浸沒式使用的電熱管。
魚豆腐經過切割后接下來要進行油炸環節。用魚豆腐油炸機油炸時要注意油溫、油炸時間。注意魚豆腐的粘連，粘連在一起的部位會由于油炸不到，形成顏色不一致。諸城市信達食品科技結合生產實際，針對這一問題退出了自動控溫系統、自動出料系統、震動篩。
現在工業化生產魚豆腐操作流程基本如下：
原料斬拌--成型盤成型--蒸煮--切塊--油炸--速凍
網上有大量介紹魚豆腐的做法的文章，但只適合家庭小規模生產，產品不具有商業價值，我們現在只對具有商業價值的魚豆腐的做法進行討論。
首先要解決選材問題。很多大公司，每天的魚豆腐產量在幾十噸以上，原料可以大規模采購，因此不存在選材的難題。但很多剛剛起步的小型加工廠，采購原料不可能一次性采購很多，選材問題就非常重要了。
如果采買魚糜方便，則可以選擇用魚糜的配方。
如果采買魚糜不方便，則要選擇用雞胸肉為主要原料的配方。因為雞胸肉全國各地都能買到，選材相對方便，因此推薦使用以雞胸肉為主要原料的配方。
考慮到工業化生產的產品要具有市場競爭力，同行業競爭對手都采用了哪些*的工藝技術，我們必須要了解，否則即使生產的產品再好吃，由于價格太高，難以被市場接受，因此必須在生產時要考慮產品的性價比。
諸城市信達食品科技針對這一問題，進行了大量調查，從魚豆腐的終端售價到批發商進貨價格，到出廠價、人工成本、水餡成本進行了細致的分析，引進了大批技術人才，優化組合了魚豆腐配方、千葉豆腐制作工藝，使我們的配方工藝保持了*的實用性。
用斬拌機斬拌的餡料表面光滑有光澤，但要注意不能過度斬拌，否則會對原料結構造成破壞，影響產品口感。
餡料溫度要保持在10℃以下，溫度過高會造成發料，產品內部結構會松散，失去彈性。
既要將餡料斬拌細膩，又要不能斬拌時間過長，這就需要斬拌機轉速達到每分鐘4000轉以上，斬拌刀也要保持鋒利。
蒸熟過程對溫度的要求很嚴格，溫度如果太高，會降低產品口感。
魚豆腐蒸熟后由于熱脹冷縮的緣故，整體會漲出成型盤1cm左右，待冷卻后會逐步消退。接下來要用切塊機來進切割。信達魚豆腐切割機分全自動切塊機、半自動切塊機，根據自己生產需要來選擇合適的設備。建議選擇魚豆腐生產機器時對切塊機要買尺寸和成型盤匹配的，這樣才能保證魚豆腐的尺寸、克重大小一致。
手工制作魚豆腐的做法不能保證產品的尺寸、克重大小一致，因此要選擇適合工業化生產的魚豆腐、千頁豆腐設備。
魚豆腐油炸時間一般控制在30-35秒，時間太長會炸過，顏色太深，有可能會發黑、發暗。時間不夠有可能顏色太淺。這個要根據客戶要求適當調整油炸時間。
油溫一般在180℃左右，也要靈活掌握，油溫太高會很難掌握產品顏色，大大縮短油炸時間，還有可能存在起火的隱患。因此，在實際生產過程中要掌握好油溫。提供蛋餃機。

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