詳細介紹
營養素含量大盤點:
1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是*和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.每百克羊奶的鐵含量是牛奶的二十五倍。
可能還有很多人不知道巴氏殺菌奶是什么,我帶大家了解一下,巴氏奶就是低溫長時間殺菌奶,不過可不是常規意義上的低溫,而是和高溫殺菌奶相比來說的低溫。高溫殺菌奶是135℃左右殺菌幾秒就可以,巴氏奶則需要85℃左右殺菌30分鐘。因為殺菌溫度和殺菌方式的不同,巴氏奶中存留的有益菌比高溫殺菌奶多得多,營養含量也比高溫殺菌奶要高。
牛奶巴氏殺菌灌裝加工線 羊奶脫膻殺菌設備的工藝流程是,客戶先把鮮奶全部儲存在牛奶巴氏殺菌灌裝加工線 羊奶脫膻殺菌設備中的鮮奶制冷儲存罐中,通過制冷罐的壓縮機進行降溫,起到低溫保鮮的作用。需要殺菌時,開啟儲存罐與制冷罐之間連接的奶泵,鮮奶通過過濾器過濾之后進入預熱罐升溫,預熱罐升到45℃左右進行均質,使鮮奶看起來更醇厚更潔白;均質完再把奶打入到巴氏殺菌罐進行殺菌,殺菌溫度為85℃左右。殺菌完成后把奶打到預冷罐中通過水冷降溫,把奶降溫到40℃左右就可以進行灌裝或者加菌種發酵酸奶了。