大型鋸骨機可用于中央廚房加工排骨。鋸骨機外殼采用不銹鋼制造，機器具有，平時保養、清洗也便利等特點。
此機器有不銹鋼操作臺，其材質是上層的304不銹鋼，它具有堅固，生銹的特點。適用于小型骨類加工店、中小型食堂、凍肉分解等場所，采用鋸條高速運轉鋸斷骨頭凍肉等物料，具有分解速度快，效率高等優勢，價格經濟實惠。
平面式機身設計,不銹鋼封板,符合食品衛生并易于清洗;不銹剛機門,表面特殊處理,容易清理及保養;鋸帶壓力張緊裝置,便于鋸帶安裝及調整;鋸帶穩定裝置,鋸切時鋸帶穩定不會游走.厚度調整板加強設計,便于調節加工厚度,移動時不會搖動.附有安全壓桿設計,提高工作安全性。
大型鋸骨機的特點：
機身可分拆開運輸，便于廠房門口進出。
裝料臺用仿人手指的頂尖把物料裝后壓緊，合適長條、圓形及不整齊的物料壓緊，不會擺動，從而減少界切的危險及鋸條易斷的問題，界切出來的成品表面光滑。
可根據不同用途，對冷凍肉、羊排、牛排、魚皆適用。
采用人機界面，只能操作面板。
送料采用伺服馬達，高度。
立式雞骨架鋸骨機適用于大型的食品加工廠，堅固耐用，可長時間工作，保證肉的衛生。可根據實際生產需求，對加工食材，各類肉排(肉扒)進行切片或切丁。
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