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梁山縣德行二手設(shè)備購銷部
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廣西二手食品粉碎機(jī)

參   考   價(jià): 5000

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更新時(shí)間:2024-08-13 15:33:18瀏覽次數(shù):1467次

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出料力度 100mm 進(jìn)料力度≤ 100mm
適用物料 食品 原理 其他
廣西二手食品粉碎機(jī)
粉碎機(jī)是利用空氣分離、重壓研磨、剪切的形式來實(shí)現(xiàn)干性物料超微粉碎的設(shè)備。它由柱形粉碎室、研磨輪、研磨軌、風(fēng)機(jī)、物料收集系統(tǒng)等組成。物料通過投料口進(jìn)入柱形粉碎室,被沿著研磨軌做圓周運(yùn)動(dòng)的研磨輪碾壓、剪切而實(shí)現(xiàn)粉碎。被粉碎的物料通過風(fēng)機(jī)引起的負(fù)壓氣流帶出粉碎室,進(jìn)入物料收集系統(tǒng),經(jīng)過濾袋過濾,空氣被排出,物料、粉塵被收集,完成粉碎。

廣西二手食品粉碎機(jī)

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廣西二手食品粉碎機(jī)



食品粉碎機(jī):精細(xì)粉碎與美味創(chuàng)新的幕后功臣


在食品加工領(lǐng)域,食品粉碎機(jī)扮演著至關(guān)重要的角色。它能夠?qū)⒏鞣N原材料精細(xì)粉碎,為食品的生產(chǎn)和創(chuàng)新提供了關(guān)鍵的基礎(chǔ)。


一、食品粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)與組成


食品粉碎機(jī)通常由進(jìn)料口、粉碎腔、粉碎刀具、電機(jī)、篩網(wǎng)、出料口以及控制系統(tǒng)等部分組成。


進(jìn)料口是物料進(jìn)入粉碎機(jī)的通道,其設(shè)計(jì)通常考慮了物料的投放便利性和安全性。粉碎腔是物料進(jìn)行粉碎的主要空間,其內(nèi)壁通常采用耐磨材料,以減少磨損和保證衛(wèi)生。


粉碎刀具是實(shí)現(xiàn)粉碎功能的核心部件,其形狀、材質(zhì)和排列方式直接影響粉碎效果。常見的粉碎刀具包括刀片式、錘片式、齒盤式等,不同的刀具適用于不同類型的食品原料和粉碎要求。


電機(jī)為粉碎機(jī)提供動(dòng)力,其功率大小決定了粉碎機(jī)的工作效率和處理能力。篩網(wǎng)安裝在粉碎腔的出口處,用于控制粉碎后物料的粒度大小,只有粒度小于篩網(wǎng)孔徑的物料才能通過篩網(wǎng)從出料口排出。


出料口用于排出粉碎后的物料,控制系統(tǒng)則用于調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速、控制粉碎時(shí)間等參數(shù),以實(shí)現(xiàn)對(duì)粉碎過程的精確控制。


二、食品粉碎機(jī)的工作原理


食品粉碎機(jī)的工作原理主要是依靠電機(jī)帶動(dòng)粉碎刀具高速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生強(qiáng)大的剪切力、沖擊力和摩擦力,使進(jìn)入粉碎腔的食品原料在這些力的作用下被破碎成細(xì)小的顆粒。


當(dāng)物料從進(jìn)料口進(jìn)入粉碎腔后,高速旋轉(zhuǎn)的刀具與物料發(fā)生碰撞和切削,將大塊物料逐步破碎成較小的顆粒。這些顆粒在粉碎腔內(nèi)繼續(xù)受到刀具的作用以及與腔壁的碰撞摩擦,進(jìn)一步細(xì)化。經(jīng)過多次粉碎和細(xì)化后的物料,在氣流或自身重力的作用下,向篩網(wǎng)方向移動(dòng)。


篩網(wǎng)根據(jù)預(yù)設(shè)的粒度要求,對(duì)物料進(jìn)行篩選。符合粒度要求的細(xì)小顆粒通過篩網(wǎng)孔,從出料口排出;而較大的顆粒則被阻擋在粉碎腔內(nèi),繼續(xù)接受粉碎刀具的作用,直至其粒度能夠通過篩網(wǎng)。


三、食品粉碎機(jī)的特點(diǎn)


  1. 粉碎粒度均勻
    能夠?qū)⑹称吩戏鬯榈捷^為均勻的粒度,保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。
  2. 高效節(jié)能
    采用先進(jìn)的電機(jī)和優(yōu)化的粉碎結(jié)構(gòu),在短時(shí)間內(nèi)完成粉碎任務(wù),同時(shí)降低能耗。
  3. 衛(wèi)生安全
    與食品接觸的部件通常采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造,且易于清潔和消毒,防止食品污染。
  4. 操作簡便
    配備直觀的控制系統(tǒng),操作人員可以輕松設(shè)置粉碎參數(shù),啟動(dòng)和停止設(shè)備。
  5. 適應(yīng)性強(qiáng)
    能夠處理各種不同性質(zhì)和硬度的食品原料,如谷物、堅(jiān)果、肉類、蔬菜等。
  6. 噪音低
    通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和采用降噪技術(shù),減少工作過程中的噪音產(chǎn)生,提供良好的工作環(huán)境。


四、食品粉碎機(jī)的類型


  1. 家用食品粉碎機(jī)
    體積較小,功率相對(duì)較低,主要用于家庭廚房中粉碎少量的食材,如制作餡料、粉末調(diào)料等。
  2. 商用小型食品粉碎機(jī)
    適用于小型食品加工企業(yè)或餐廳,能夠處理中等規(guī)模的原料,如制作糕點(diǎn)餡料、咖啡粉等。
  3. 工業(yè)級(jí)食品粉碎機(jī)
    具有較大的功率和處理能力,能夠連續(xù)作業(yè),廣泛應(yīng)用于食品工廠的大規(guī)模生產(chǎn),如粉碎谷物、生產(chǎn)食品添加劑等。


五、食品粉碎機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域


  1. 食品制造業(yè)
    在餅干、糕點(diǎn)、醬料、調(diào)味料等生產(chǎn)中,用于粉碎原料,以達(dá)到特定的粒度要求,改善產(chǎn)品口感和質(zhì)量。
  2. 餐飲行業(yè)
    將食材粉碎成特定的顆粒或粉末,用于制作特色菜肴、調(diào)味料或食品添加劑。
  3. 保健品行業(yè)
    粉碎中藥材、營養(yǎng)成分等,制作保健品粉末或膠囊。
  4. 寵物食品行業(yè)
    加工寵物食品原料,使其更易于寵物消化和吸收。
  5. 農(nóng)產(chǎn)品加工
    對(duì)谷物、豆類、堅(jiān)果等進(jìn)行粉碎,生產(chǎn)各種農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品。


六、食品粉碎機(jī)的選型要點(diǎn)


  1. 粉碎粒度要求
    根據(jù)最終產(chǎn)品的粒度要求選擇合適的篩網(wǎng)孔徑和粉碎刀具類型。
  2. 處理量
    根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模或使用頻率確定所需的設(shè)備處理能力,以滿足工作需求。
  3. 食品原料特性
    考慮原料的硬度、濕度、粘性等特性,選擇能夠有效處理這些原料的粉碎機(jī)類型。
  4. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    對(duì)于食品行業(yè),設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計(jì)和易于清潔的特點(diǎn)至關(guān)重要,應(yīng)選擇符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
  5. 能耗與噪音
    關(guān)注設(shè)備的能耗水平和工作噪音,以降低運(yùn)營成本和提供良好的工作環(huán)境。
  6. 品牌與售后
    選擇和具有良好售后服務(wù)的廠家,確保設(shè)備的質(zhì)量和后續(xù)維護(hù)支持。


七、食品粉碎機(jī)的操作與維護(hù)


  1. 操作流程


(1)準(zhǔn)備工作
檢查設(shè)備各部件是否正常,清潔粉碎腔和相關(guān)部件。


(2)進(jìn)料
按照設(shè)備要求均勻、適量地投入待粉碎的食品原料。


(3)運(yùn)行操作
啟動(dòng)設(shè)備,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整粉碎參數(shù),如電機(jī)轉(zhuǎn)速等。


(4)出料收集
在粉碎完成后,及時(shí)收集粉碎好的物料,并進(jìn)行下一步處理。


  1. 維護(hù)要點(diǎn)


(1)定期清潔
在使用后及時(shí)清理粉碎腔、刀具、篩網(wǎng)等部件,防止物料殘留和滋生細(xì)菌。


(2)刀具檢查與更換
定期檢查刀具的磨損情況,及時(shí)更換磨損嚴(yán)重的刀具,以保證粉碎效果。


(3)潤滑保養(yǎng)
對(duì)設(shè)備的傳動(dòng)部件和軸承進(jìn)行定期潤滑,確保設(shè)備運(yùn)行順暢。


(4)電氣系統(tǒng)維護(hù)
檢查電氣連接是否良好,電機(jī)運(yùn)行是否正常,及時(shí)排除電氣故障。


(5)安全檢查
定期檢查設(shè)備的防護(hù)裝置和安全聯(lián)鎖裝置,確保操作人員的安全。


八、食品粉碎機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)


  1. 智能化控制
    配備智能傳感器和控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化粉碎過程控制、故障診斷和遠(yuǎn)程監(jiān)控。
  2. 多功能一體化
    結(jié)合多種粉碎方式和功能,如粗粉碎、細(xì)粉碎、研磨等,滿足不同的加工需求。
  3. 節(jié)能環(huán)保
    采用更高效的電機(jī)和節(jié)能技術(shù),降低能耗;同時(shí),減少粉塵排放和噪音污染。
  4. 小型化與便攜化
    滿足家庭和小型食品加工場所對(duì)便捷性的需求,開發(fā)體積更小、易于攜帶的產(chǎn)品。
  5. 提高粉碎精度
    不斷研發(fā)更先進(jìn)的粉碎技術(shù)和刀具設(shè)計(jì),實(shí)現(xiàn)更精細(xì)的粉碎粒度和更高的粉碎效率。


九、結(jié)論


食品粉碎機(jī)作為食品加工領(lǐng)域的重要設(shè)備,其性能和質(zhì)量直接影響著食品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)。隨著科技的不斷進(jìn)步和市場需求的變化,食品粉碎機(jī)將不斷創(chuàng)新和完善,為食品行業(yè)的發(fā)展提供更強(qiáng)大的支持。在使用食品粉碎機(jī)時(shí),正確的選型、操作和維護(hù)是確保其性能和壽命的關(guān)鍵,只有這樣,才能充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì),為食品生產(chǎn)帶來更多的便利和效益。

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