詳細介紹
炸肉制品油炸流水線適用范圍:
適合炸制各種食品,特別是對油炸過程中掉渣較多的食品,如面食、掛糊食品、海產品等。
炸肉制品油炸流水線性能:
1、清洗脫皮機:采用金鋼砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
2、切片切條機:既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
3、漂燙機:將切好的薯片(條)進行漂洗、護色。
4、脫水機:采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產效率,降低生產成本。
5、油水混合油炸機:因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸制薯片,產生的殘渣直接沉淀于水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅下降。因而保證了薯片薯條的質量和口感。 工作完畢后,將水放出,殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機:離心脫油機,將剛炸好的薯片(條)進行脫油,克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。
7、自動調味機:滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片(條)在滾筒的旋轉中均勻翻動,采用撒入式或噴霧式加入調味料。調味均勻不易碎。
8、充氮包裝機:包裝時,在包裝袋中充入氮氣,可有效防止薯片(條)碎爛,延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。
薯片是的休閑食品之一,它不僅原材料豐富,且營養價值高,深受消費者的歡迎,是一種老幼皆宜的休閑食品,土豆中含有對人體具有重要價值的蛋白質。還含有大量的無機鹽,如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營養成份。我廠研制生產的薯片薯條生產線,具有操作簡單,自動化程度高,廢料率低等特點。 該生產線用于將新鮮的土豆清洗脫皮后,通過不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮土豆片,加工后的土豆片經過特別的處理及油炸調味,就制成香脆可口的油炸鮮薯片。