榨菜全自動滾杠式巴氏殺菌機工作原理：

巴氏殺菌機是一款自動低溫殺菌機，可實現殺菌-冷卻-干燥連續巴氏滅菌生產機組。適用于袋裝和瓶裝果蔬汁飲料、醬腌菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品等食品領域的滅菌。該機還適用于果蔬的漂燙或預煮等工序。前段為滅菌區，后段為冷卻區，殺菌時間和溫度自動控溫。

整機采用優質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率，是理想的生產線設備。

榨菜全自動滾杠式巴氏殺菌機設備優勢：

1.槽體傾斜式，下面配有滑道設計，所有水箱都可以單獨抽出方便清理槽底衛生，操作簡單。

2.水箱防護蓋是結合人性化設計可以掛在上面防止碰傷操作人員。

3.內部有補水浮球，任何一個槽體水位降低，會通過自來水管自動補水。

4.豆干袋熱水循環洗袋設備內部有三層過濾裝置，保護水泵，過濾水里面的雜質。

5. 每個水箱均設有過濾裝置（內部過濾裝置為三層過濾），使水箱的水更加干凈以方便二次使用，便于隨時清理贓物，過濾筐設計為加寬加深加高，過濾筐孔徑為3MM。