袋裝食品高溫高壓殺菌鍋注意事項:
　　
　　1.鍋內水必須用蒸餾水或純化水。
　　
　　2.鍋蓋螺母必須對稱擰緊。
　　
　　3.一定要在放氣閥出大量蒸汽在關閉。
　　
　　4.當滅菌時間結束時，必須等到壓力表歸零在打開。
　　
　　5.滅菌鍋超過大耐受壓力后，放氣閥會自動彈開，此時鍋內物品不能保證滅菌*，需從新滅菌。
　　
　　袋裝食品高溫高壓殺菌鍋殺菌，是一種較強烈的熱處理形式，通常是將食品加熱到較高的溫度并維持一定的時間以達到殺死所有致病菌、腐敗菌和絕大部分微生物，一般也能鈍化酶，使殺菌后的食品達到較長的貯期。細菌、霉菌和酵母都可能引起食品的變質，其中細菌是引起食品腐敗變質的主要微生物。細菌中非芽孢細菌在自然界存在的種類多，污染食品的可能性也大，但
　　
　　這些菌的耐熱性并不強，巴氏殺菌即可將其殺死。細菌中耐熱性強的是芽孢菌。芽孢菌中還分需氧性、厭氧性的和兼性厭氧的。需氧和兼性厭氧的芽孢菌是導致罐頭食品發生平蓋酸敗的原因菌，厭氧芽孢菌中的肉毒梭狀芽孢桿菌常作為罐頭殺菌的對象。酵母菌和霉菌引起的變質多發生在酸性較高的食品中，一些酵母菌和霉菌對滲透壓的耐性也較高。
　　
　　袋裝食品高溫高壓殺菌鍋產品特點：
　　
　　1．自動化程度高
　　
　　2．純凈水殺菌
　　
　　3．間接加熱和冷卻，沒有二次污染
　　
　　4．適合各種不同的包裝物
　　
　　5．完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
　　
　　6．控制系統主要部件采用*
　　
　　7．殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統
　　
　　袋裝食品高溫高壓殺菌鍋配件：不銹鋼管道、水泵、小推車、殺菌盤、托盤、壓力表、溫度傳感器、壓力傳感器、角座閥等。