冰淇淋(雪糕)是—種凍結的乳制品，其物理結構是—個復雜的物理化學系統，空氣泡分散于連續的冰晶的液態中，這個液態包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態穩定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、有氣相、液相和固相組成的三相系統，可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。

  全自動冰淇淋生產線多用途：系統*模擬工業化生產，是工業化生產線的再現。既可用于教學演示全部生產流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。

   關鍵性設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分設備，既可配套于系統中，也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節約能源。

低產能設計（低20L/H）節約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業研發部門做產品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產。

  綜合考慮系統特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統能耗設計更為合理、便捷。

  管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統單元能自成一系統。

  *的工藝設計，優良的設備制造質量與工程安裝質量，保障了整個系統設計優良，結構緊湊，外形美觀，排布走線合理

全自動冰淇淋生產線工藝流程

    原料混和→調配→過濾→均質→殺菌→老化→凝凍→灌裝

    1、自動化程度高,操作方便，可完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化等工作，操作系統用電集中控段

    2、三段冷卻,節約能源,分布合理，減少制冷機組負荷。

備注：可根據用戶工藝及需求專業設計及制造