高速肉松斬拌機選用不銹鋼作質料,其布局大方漂亮、在操作方面簡單清潔,達國家儀器衛生標準技術/*、其描繪復合加工廠的操作,斬刀選用進口資料經特別技術加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼原料。 是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工設備。
高速肉松斬拌機根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,斬拌機以及餐飲行業。
高速肉松斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
該機斬刀采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀,質量在不銹鋼斬刀中是的;斬鍋是河北唐山的澆鑄的,質量在國內排行*;ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;整機采用304不銹鋼加工而成,做工精細,造型美觀,結構嚴謹合理,操作簡單,性能可靠。進口軸承套。
型號 | ZB-80 |
生產能力(kg/次) | 60-80 |
斬刀轉速(rpm) | 1680/3800(可變頻無極調速) |
斬刀數量(把/pieces) | 6 |
斬鍋轉速(rpm) | 7/16 |
出料盤轉速(rpm) | 82 |
機器重量(kg) | 1400 |
總功率(kw) | 13.98 |
主機尺寸(mm) | 1820×1360×1250 |
設備實圖