食品机械设备网-食品加工机械设备行业互联网平台

速凍脫水凍干食品前處理預加工漂燙設備

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、等于處理加工必需的設備，是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備。物料通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝奠定了良好的基礎。

漂燙機的工藝流程：

選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料

速凍脫水凍干食品前處理預加工漂燙設備

設備優勢：

1. 整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分漂燙槽、冷卻槽兩部分，漂燙溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定；

2. 設備運行平穩，無級變頻調速、噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續漂燙殺青作業。解決了漂燙過程中因為自動化程度低而造成的隨意性，加強了“一致性"，大大提高了漂燙殺青的成功率。

3. 該系列殺菌，冷卻機，采用不銹鋼制作，先進的控制儀表，造型美觀、操作維護方便。與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自動化程度高。溫度可在98℃內調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，衛生率高，是蔬菜食品加工行業的理想設備。

4. 入料、潤水、蒸煮、出料等工序可連續作業，無需間斷。

設備特點：

● 生產能力：300kg/h——1500kg/h

● 速度可調，采用無極調速

● 生產線布排成“一"字型，也可以排成“L"型

● 生產線設備除電機、軸承等標準件外，均采用不銹鋼材質，符合出口食品衛生標準

● 漂燙機筒體可根據客戶要求制作保溫層

設備適用范圍：

比如新鮮蔬菜、瓜果、水果產品、鹽漬菜、菌類、海產品、中草藥顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗、浸泡、漂燙、殺青、消毒、冷卻等。

蒸煮漂燙漂燙整套設備主要有：

黏玉米蒸煮漂燙殺青機、竹筍蒸煮漂湯殺青機、花生米漂燙殺青設備、雞爪蒸煮設備、豬頭蒸煮機、丸子蒸煮流水線等食品機械設備。

設備實拍：