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諸城奧普機械有限公司
諸城奧普機械有限公司
| 產品用途 | 果蔬、海鮮、堅果 | 電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 25kw | 凈重 | 2000kg |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 | 外形尺寸 | 3500*3500*3300mm |
| 自動化程度 | 全自動 | 材質 | 304、316不銹鋼 |
大蒜油炸機是在真空的條件下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時間內迅速脫水，實現在低溫（90℃）條件下對食品的干制。真空油炸實際上是對食品的干燥脫水，只不過把油作為供熱的介質，與生活中所說的油炸有著根本的區別。
大蒜油炸機
1、加工物品小量陸續入料和產品陸續出料，真空度高且平穩，進出料油溫平穩，炸制更均勻，料片膨化度更高，片形更平整，產品品質明顯提高；
2、進出料密封裝置可靠，使用周期長維修簡單、零泄露；
3、連續真空脫油機工作平穩，可根據不同產品品種設定轉速，含油率一致；
4、連續自動循環油脂換熱、濾油，并具有自動補油、過濾機具有自動清渣功能，油質不劣化，油脂使用長5-10倍；
5、連續式油炸機的*結構和多級油霧捕取裝置，實現油霧*；
6、可實現CIP清洗：CIP清洗即不分解生產設備自動清洗；
7、簡單的回轉氣缸壓緊結構和氣缸升降機構構成簡單可靠，維修方便的升壓裝置；
8、油炸過程及參數全電腦控制，節省人員和體能，杜絕了人為影響產品質量的因素；
影響真空低溫油炸過程的因素：
1）油炸溫度是影響食品脫水率、風味、色澤和營養成分的重要因素。
2）真空度的選擇與油溫和油炸時間互相關聯，果蔬脆片真空油炸機設備報價，同時也影響油炸產品的質量。
3）油炸前的預處理應盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率。
注意事項：
我們在操作真空油炸機時，首先要注意我們的自身安全以及真空油炸機的注意事項，還有就是要檢查大蒜油炸機是否完整，在我公司購買的真空油炸機到貨后，先打開包裝箱，檢查機體是否完好，隨機附件是否齊全，如果發現問題請及時與我們公司聯系，切勿亂動。
真空油炸機的注意事項還有很多，比如要遠離有明火的地方，要防止劇烈震動，不得將真空油炸機倒置，在使用真空油炸機前要先加油后通電，否則熱管將會燒毀，使用完畢后，應關閉各開關、電源開關。
使用真空油炸機時的是---自身安全，防止發生安全事故，---操作人員---，我們公司生產的真空油炸機安全系數是---的，每一個設備出廠前---要經過安全測試的
果蔬脆片具有:
“三 不 變"——既產品顏色、營養、味道不變化；
不減少，不增加——產品除了水分，什么都沒有減少；產品除了美味，什么都沒有增加；
高營養、低脂肪——采用*的HACCP質量控制系統，運用*的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營養成分和微量元素；
非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品油炸過程。
果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
奧普油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
利用真空環境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術制成的食品---口感酥脆、風味各異。真空油炸技術 保存了新鮮果蔬的色澤、營養和風味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，而且保存期長，加工范圍廣
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