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黨參作為中藥材，是一種傳統(tǒng)補益藥，具有增強免疫力、降壓、改善微循環(huán)等作用，新鮮的藥材含水量高，容易變質(zhì)腐爛，利用脫水的辦法可以將藥材的水分達到儲藏的要求，黨參制...

枸杞是茄科，屬于植物。我們?nèi)粘Ｊ秤煤退?用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實。枸杞按顏色分為紅枸杞和黑枸杞。主要分布在中國的西北地區(qū)，寧夏、新疆、青海等省份。而寧夏中寧...

生姜，形狀怪異，入口味辛辣濃?？墒秤每伤幱谩Ｊ秤脮r，廚娘會選用新鮮的姜配以佐料，入油鍋時一股香撲鼻。而生姜若作為藥用時，則需干姜，將新鮮生姜切片，曬干或是烘干。...

菊花是季節(jié)性的產(chǎn)物，不僅可以觀賞，還可以泡水喝，也可用于醫(yī)藥上。菊花具有清熱解毒的功效。到了夏天，喝個菊花茶清涼解暑，香甜可口。不過，作為一種中藥材使用的話，需...

花椒烘干機基本上可以消除天氣因素對于晾曬的影響，烘干后的花椒利于保存?；ń返墓な且环N調(diào)味品，傳統(tǒng)的制干方法需要大量的時間，在制干過程中如遇到特殊情況容易使花椒...

連翹，是屬于木樨科連翹屬植物，主要分布在山西、河南、河北、陜西、四川等，連翹籽可以提煉成食用油，果實是一種中藥材，價值高，因此采摘回來的連翹需要烘干，這樣存儲時...

腐竹、豆腐干類的傳統(tǒng)烘干方式一般為晾曬，但自然晾曬亦避免不了衛(wèi)??生條件差的狀況，且一般處于低溫狀態(tài)，豆腐干外形會產(chǎn)生收縮，表面油份少，色澤欠佳。

茶樹菇概述：蘑菇的種類有很多，如竹蓀菇、香菇、姬菇、杏鮑菇、雙孢菇、雞油菇、雞樅菇、羊肚菌、雞腿菇、蟹味菇、蛋黃菇、茶樹菇、金針菇、平菇等等。

羊肚菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。由于羊肚菌的營養(yǎng)豐富，因此食用方面老少皆宜，是青少年、中老年人喜愛的食品。

金銀花，三月開花，五出，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經(jīng)一、二日則色黃，故名金銀花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又...

說起土豆，大家都不陌生，我們經(jīng)常見到的都是新鮮的土豆，市場上還可以用土豆來做薯條、薯片。其實，干制土豆片加工前景近幾年來發(fā)展的很快，深受很多年輕人的喜歡，因此，...

冬蟲夏草的主要產(chǎn)地在我國，主要分布在高海撥地區(qū)，比如云南、西藏、青海、四川等地等。高海拔地區(qū)是比較適合冬蟲夏草生長的。冬蟲夏草的營養(yǎng)價值很高，它是蟲草的結(jié)合體，...

作為北方人，面食是*的，如山西刀削面、陜西臊子面、河南燴面、蘭州拉面等，這些手工的面條都是大家喜愛的，而為了方便大家不管什么地方都可以吃到面條，就出現(xiàn)了掛面，掛...

紅薯作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，營養(yǎng)價值豐富，是一種健康的食品，老少皆宜。但是紅薯的存儲保鮮方法比較麻煩，要控制好溫度和濕度，如果長期密封過嚴(yán)或者濕度太大...

臘腸是指以肉類為原料，切絞成糊狀，配以輔料，灌入腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的，是中國肉類制品中品種多的一大類。主要產(chǎn)地有四川、湖南、廣西、廣東等，因其風(fēng)味鮮美，醇厚...

天麻，又名赤箭，根狀莖肥厚，無綠葉，常以塊莖或種子繁殖；因其藥用和食用價值高，生產(chǎn)周期短，成為人們的選擇。為了增加經(jīng)濟效益和推廣種植，天麻受到很多客戶的喜愛，具...

黃花菜亦稱忘憂草，食用、藥用均可。傳統(tǒng)干制步驟倒也簡單：將鮮黃花菜焯過水后，直接鋪在太陽底下晾曬就可。若有條件，建議選擇水泥地晾曬，升溫高，易使黃花菜曬干。該步...

瓜子是一款非常不錯的零食，市面上琳瑯滿目，分有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等等。瓜子一般起初狀態(tài)是水分含量在百分之80左右，大部分干品...