| 電壓 |
380v |
適用范圍 |
面包房設備,休閑速食設備,休閑食品廠設備,其他 |
德國進口 MIWE 臺車式旋轉熱風爐 工業烤爐專為高負荷生產而設計，如商超、食品廠、酒店、大型餅店等。控制界面直觀明了，有簡易和專業兩種操作模式；特殊技術MIWE aircontrol智能循環氣流能讓產品即使在低于15 °C 的烘焙溫度下也可獲得滿意的品質。它既能滿足大批量快速烘烤，也能適應多品類的連續烘烤，且成品品質穩定和色澤均勻。該轉爐的能源利用率更高，更保溫，烘烤時間更短，工作勞動強度更低。
德國進口 MIWE 臺車式旋轉熱風爐 工業烤爐 專為高負荷生產而設計，如商超、食品廠、酒店、大型餅店等。控制界面直觀明了，有簡易和專業兩種操作模式；特殊技術MIWE aircontrol智能循環氣流能讓產品即使在低于15 °C 的烘焙溫度下也可獲得滿意的品質。它既能滿足大批量快速烘烤，也能適應多品類的連續烘烤，且成品品質穩定和色澤均勻。該轉爐的能源利用率更高，更保溫，烘烤時間更短，工作勞動強度更低。
德國進口 MIWE 臺車式旋轉熱風爐 工業烤爐產品特色：
MIWE atmospharic baking 氣流式烘焙：通過氣壓傳感器來精密控制新鮮空氣的進入量，保證了烤箱內外沒有氣壓差，讓產品始終保持著均勻的烘焙效果，使成品體積
更飽滿、色澤更均勻，且受外部環境（通風、天氣、氣壓等）影響很小。
MIWE aircontrol 熱風循環控制技術：可調節爐腔內熱空氣循環風量，使產品烘烤上色更均勻，減少烘烤產品失水量，減少產品發干現象。
MIWE delta baking 精密溫度管理技術：讓您獲得兩檔大小不同的加熱強度，讓溫度相對處于穩定狀態，避免溫度過大波動，也減少加熱器頻繁開/關狀態。可以更細致地調節爐腔內的溫度變化，精確計量燃燒器的功率，對酥皮類點心、精致糕點的烘烤特別有利。
精細烘焙：可根據烘烤需求來設置5/8個階段烘烤，每個階段可設置烘烤時間、溫度、加熱功率、蒸汽量、風門等參數，可滿足各種面包、蛋糕、糕點、餅干、月餅的烘烤。
MIWE Intenso 蒸汽功能：優化獨立蒸汽發生器結構，脈沖式循環加載蒸汽，使烘焙室內的蒸汽能夠均質分布在各個角落，特別是冷凍產品、方形面包或帶有模具產品的烘烤。有利于產品形成飽滿的外形和光亮誘人的表皮，產生蒸汽的同時也不會造成爐溫大幅下降。（兩種蒸汽模式任意切換）
操作簡單：兩種操作面板--FP按鍵式操作面板（可選擇手動和自動兩種操作模式）和10.4英寸TC液晶觸控面板（預裝了MIWE go! 操作系統，手動、簡易和專業三種操作模式,標準功能包括獲得小批量自動容量調節，以及烘焙小冷凍產品的特殊功能），操作界面簡潔明了。
能量利用率高：所有功能都經過節能優化措施，排放煙氣的熱量也可用來加熱蒸汽發生器。轉爐使用全新的多層隔熱材料，保溫效果好，減少能量流失。
MIWE Heat Flow：新改進了儲能墻的保溫，優化熱風出口結構（結合喇叭型噴嘴），讓循環熱風更均勻，用于限制燃燒器峰值負荷,便于成批次烘烤。
booster 連續烘焙功能：當旋轉烤爐開門后，加熱裝置還會待機運行一段時間，保證臺車入爐后溫度不會降低太快，既省去了不必要的啟動時，又可實現更快的連續成批烘焙，也有利于更高初始溫度的產品烘烤。
大容量儲熱保溫墻：可降低用電峰值負荷，來減少連接負載，可快速升溫，為實現快速烘烤準備。還可結合高性能蒸汽發生器，提供充足的蒸汽量，實現高效連續多批次的烘烤。
MIWE冷凍面團模式：從低溫冷庫中取出的冷凍面團放入烤箱，設定好程序在烤箱內自行完成解凍烘烤過程，可迅速解凍烘烤。
MIWE flexbake® 彈性烘焙功能：通過控制加熱元件和空氣循環調節烘焙室溫度，無論滿載還是只裝載一盤都能得到很好的烘焙效果。( 需選配MIWE TC 液晶觸控屏）
MIWE variobake：通過微調的燃燒器功率，可以根據不同產品能量需求進行調整加熱檔位，滿足特色鮮明和更為個性化的產品烘烤。( 需選配MIWE TC 液晶觸控屏）
核心溫度烘焙：核心溫度傳感器來針對性的優化烘焙效果（如發酵面包、芝士蛋糕、吐司類模具面包等），確保真正達到要求的核心溫度烘烤，還可準確顯示溫度和烘烤時間的變化，并記錄該烘烤程序下的核心溫度變化曲線。( 需選配MIWE TC 液晶觸控屏）
設計緊湊，易于保養維修:占地面積約2.81m2，烘烤面積9.6m2，所有技術組件（如燃燒器、熱交換器、水電安裝等）都在一面，維修保養方便。
易清潔：外層玻璃板可拆卸，一體式底部結構、烤箱內外表面光滑，無衛生死角，另外烤爐表面整體進行了防濺水設計，更易于清潔。
密封性能好：爐門邊框內壁采用耐高溫密封材料，爐膛密封性能好，防止蒸汽泄漏。
可選配電吸門裝置，即可自動關閉，無需手動鎖閉。
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