復(fù)原乳生產(chǎn)設(shè)備：

原料乳的驗收→過濾、凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏。

生產(chǎn)工藝技術(shù)要求：

1.原料乳的驗收和分級

消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。

2.過濾或凈化

目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。

3.標(biāo)準(zhǔn)化 

標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的脂肪。各國牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進行標(biāo)準(zhǔn)化。

復(fù)原乳生產(chǎn)設(shè)備