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回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

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更新時間:2023-11-10 19:34:10瀏覽次數(shù):227次

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產(chǎn)品簡介

詳細(xì)信息設(shè)備優(yōu)勢:1、設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息

設(shè)備優(yōu)勢:

1、設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。

2、主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性強,設(shè)備使用壽命長,設(shè)備經(jīng)安全檢查合格、保護(hù)裝置安全可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時,食品本身的品質(zhì),營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的主要目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到小的影響,高溫短時間的殺菌方法是能達(dá)到上述目的。
4、采用蒸汽作加熱介質(zhì),熱水作殺菌介質(zhì),使殺菌過程更為均勻短時。
5、升溫時間短,載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn),加快了熱傳導(dǎo)速度,也縮短了升溫時間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象,即需均勻加熱或冷卻。
7、采用西門子PLC,程序自動控制。
本套設(shè)備在控制方面,選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。
① 溫度控制:在調(diào)定值后,溫度的顯示誤差為±0.5℃,它能保障加熱均勻。
② 壓力控制:在調(diào)定值后,壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。
③ 液位控制:本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支,工藝罐上配有二支。它可控制容器內(nèi)之液位,當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時,能自動停泵或關(guān)泵,并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序。

④ 工程進(jìn)行:在加熱殺菌和冷卻過程中,均有時間的預(yù)定值。它由時間控制器來執(zhí)行,罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以,根據(jù)不同制品的不同需要,只要設(shè)定出工程所需要的時間、溫度和壓力,直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。


關(guān)鍵詞:PLC
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