門蒸箱 大型蒸煮爐//

不銹鋼推車式蒸柜是我公司結合國內市場需求而設計生產的產品，其自動化程度高，密封性好，操作簡易，造型美觀，結構合理，且經久耐用，維修率低。因此，深受廣大用戶歡迎。

進入蒸柜的蒸汽經過汽水分離器后，有效地將蒸煮過程中管道內的水份排走，將有用之蒸汽送到柜內，從而減少蒸煮過程中的濕度（大大降低生產過程中包點起死皮現象）。

蒸柜頂部有設計合理的噴汽孔，使蒸柜內的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻，這樣蒸柜內的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現象。

蒸柜特定設計一套入汽、排汽互動裝置，當產品煮熟后，會在90秒內將柜內蒸汽排走，避免灼傷生產工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。

生、熟區兩門設計有感應聯動裝置，當其中一門打開后，另一門將關閉緊鎖，這一過程中有指示燈顯示蒸柜門打開或關閉，使生熟區的空氣不能互通，這樣即可防止生熟兩區因空氣的流動而造成的交叉感染。

蒸柜夾層選用高密度保溫材料，可達到節能保溫的效果。

蒸柜底部采用斜坡的設計，有效地將蒸柜蒸煮過程中的冷凝水排出柜外，無回流水現象。

蒸柜配備PLC自動控制系統，可以根據時間和溫度控制蒸煮過程，生產人員通過其液晶顯示來監測產品的中心溫度變化，保證出產高品質產品，并且還可以與電腦連接，儲存蒸煮信息,也可以通過網絡進行遠程監控無論何時何地都可以查看實時的生產情況（滿足出口企業的監控需求）。

升降斜臺合理的設計使車架進入蒸柜時，既輕力又不會跳動。的防滑設計可避免生產人員操作時滑倒。斜臺只需用腳控制升降，無須用手操作，避免人手操作造成對食品的細菌感染。

該生產制作加工過程控制特性符合HACCP標準。

門蒸箱 大型蒸煮爐參數：

備注：可根據客戶要求定做不同型號及規格的蒸柜。

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