水果脆片真空干燥設備的優勢

1.提高產品營養價值

通過膨化機的處理，原材料中的淀粉分子、蛋白質分子等被破壞，使其更易被人體消化吸收，同時增加了營養價值。

2.提高產品可口性

膨化機能夠將材料膨化成頂多、堅韌、鮮美的產品，能夠滿足人們對食品口感和觀感的需求，提高產品的市場競爭力。

3.提高產品產量

通過膨化機對小粒種子的加工，不僅增加了產品品質，同時提高了種子產量，具有良好的經濟效益。綜上所述，膨化機在食品、化工、農業等領域中的應用非常廣泛，通過對原料的膨化，使其成為高營養、易消化的產品，同時具有較高的經濟效益，是各行業中的重要設備之一。

營養損失小，加工預處理工藝簡單，產品酥脆可口，品質優良，攜帶方便，貨架期長;

該技術主要用于生產新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養全粉或速溶飲品、營養咀嚼片、方便食品調料或 保健食品原料。適宜加工的食品原料非常廣泛，果品如蘋果、香蕉、菠蘿、芒果、大棗、山楂、草莓、土豆、紅薯、胡蘿卜、批把果等等。

水果脆片真空干燥設備優勢:

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型果蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產品，其味道鮮美，口感酥脆、營養豐富、易于儲存、攜帶方便，已成為時下流行的果蔬休閑食品。

膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工物料內部的液體迅速升溫汽化增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。