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使用滾筒式凍肉刨肉機可避免在緩化過程造成污染和營養成分流失，即保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費用。
轉盤式凍肉切片機傳統傳動采用皮帶直接帶過，在刨不解凍的凍肉時容易打滑，砍不動，本廠的這款凍肉刨肉機采用4KW電機配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動刀盤，刨肉扭力大。
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