當前位置:諸城重諾機械有限公司>>殺菌鍋>> 1200玉米高溫高壓殺菌鍋 全自動滅菌釜
電功率 | 10kw | 殺菌設備類型 | 釜式 |
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適用對象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 |
外形尺寸 | 3600*4800*2000mm | 蒸汽耗能 | 1000Kg/h |
蒸汽壓力 | 0.2 | 重量 | 2000kg |
玉米高溫高壓殺菌鍋為一種農作物,玉米具有一定的食用價值和藥用價值。玉米的種類有很多,在市面上我們經常買到的有糯玉米和甜玉米兩種。這兩種玉米的口感不一樣,是因為它們的品種不一樣,而生產工藝和殺菌方式也不一樣。糯玉米相對而言的殺菌工藝要求不是很嚴格,可以直接進殺菌鍋內進行殺菌,而甜玉米的殺菌工藝要求比較嚴格,需要升溫的速度快,殺菌完成后,降溫的速度要快,這樣才能保持玉米從外觀上看不變色,從而讓消費者有購買的需求。
根據實際的生產工藝、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程,玉米高溫高壓殺菌鍋并嚴格執行殺菌鍋安全操作規程做以下介紹;
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標,工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法;
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內;
b.加入罐內0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開蒸汽閥門,升溫;
d.達到規定的溫度時,關閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產品保溫的時間不同)
f.達到保溫時間后,排出罐內熱水,同時注入涼水,并保持罐內壓力穩定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設備嚴禁超過設計壓力(0.35Mpa),超過設計溫度(140℃)運行,
5、操作人員應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制,并經常保持安全附件齊全、靈敏、可靠,發現不正常現象應及時處理,
6、玉米高溫高壓殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件,在使用過程中應加強維護與定期校驗,本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力,應經常保持靈敏、可靠、防止隨意調整,壓力表精度不低于2.5級,無鉛封壓力表不得使用,其準確度至少應每年檢驗一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應立即更換,溫度計應進行定期校驗,使用前應以標準溫度計校正,以后每年應校正一次,凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃,則送修或更換。
7、殺菌鍋應定期檢查,每年至少進行一次外部檢查,每三年至少進行一次內部檢驗,
8、在使用過程中應經常駐機構對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油,以保證摩擦面處于潤滑狀態,
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,缺損和摩擦過大時,應及時更換保證密封,防止泄漏。
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