大棗清洗機是將新采摘的大棗，經過整理（如去掉不可食部分、脫皮、去雜等）、洗滌、消毒等加工操作，然后在無菌環境中，真空包裝制成成品的全自動流水作業。大部分操作工藝*取代手工加工，是食品加工zui得力的助手。

大棗清洗機特點：
1、 該機網袋有效寬度為800mm，網袋材質為全不銹鋼304.
2、 配有沖浪氣泵，產品在翻浪下清洗，能更大發揮產品的清洗效果。
3、 箱體配有溢水裝置，贓物通過鼓泡漂浮，經漂浮物去除裝置可以經溢水口排出，裝有快拆式雜質過濾網，隨時可以取出除去漂浮雜質。
4、 裝有4跟去雜毛刷，毛刷轉動可以除去產片表面的毛發或纖維。毛刷為快拆式，方便去除清洗。毛為0.2絲黃色尼龍絲。
5、 清洗箱上部配有高壓水噴淋裝置。
6、 爬坡提升段設有二次噴淋裝置，可將清洗干凈的產品經行二次清洗、噴淋。水源為自來水。
7、 進料端裝有前推裝置，角度可調，使物料在槽體內形成對流，可將產品清洗的更*，產品運行速度加快。
8、 該機配有內膽裝置，可整條網袋支架全盤拖出，可將長時間停留在水槽底部的泥沙清洗更干凈。

結構：
由分級機、氣浪清洗機、毛發去雜機、提升機、烘干機等設備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經毛刷去雜，進入烘干機。該生產線自動化程度高、生產效率高、清洗效果好，我公司生產的大棗、辣椒加工生產線在國內處于水平，是大棗及辣椒深加工企業的理想設備。

工藝流程：
1、分級挑選→浸泡→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏→銷售 
2、根據生產流程，蔬菜加工生產線可以分為六個部分：分級挑選部分、 清洗部分、保鮮部分、脫水滅菌部分、包裝冷藏部分。
3、具體設備組成為：浸泡池、氣泡式蔬菜清洗機、噴淋池、砂棒過濾器、切割器、離心脫水機、巴氏殺菌機、真空包裝機、冷藏室。

大棗清洗設備適用范圍：
本機是對部分海帶、鮮糯玉米、菌類、鹽漬類蔬菜、玉米進行清洗、除雜、輸送、挑選以及脫鹽等各項工作的流水作業。