三效降膜式蒸發器主要由物料預熱器、一二三效加器、一二三效分離器、冷凝器和熱壓泵組成，在用于乳品和一些特殊工藝要求的物料時，還配備殺菌器和保溫管。
三效降膜式蒸發器整體加熱系統由于蒸汽加熱均勻，料液為液膜式流動蒸發，具有傳熱效率高加熱時間短等特點。
除了具有雙效降膜式蒸發器的優點外，比雙效降膜式蒸發器更節約蒸汽和冷卻水，符合大規模工業生產和節能降耗的時代要求。根據物料的特性和生產要求，可以設計成順流程、逆流程或混合流程，在單個效體上可設計成雙或多管程，以適合高薪度、高濃度或高濃縮比的物料。．蒸發量在10000kg／h以下時采用三效蒸發器，這樣的性價比是比較理想的。奶粉、豆粉及其他粉狀物質的二次干燥、顆粒的再附聚，第二次清除微粉、噴涂*和使產品冷卻到包裝溫度等。經流化床處理的物料粉粒均勻，微粉少，溫度在≤35℃，可以立即進行包裝。廣泛用于乳制品、醫藥及化工等行業。
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