四、控制線路工作原理圖 

五、操作規程 

1、 操作說明：

A、 打開右上方電源開關選擇“自動"位置。

B、 調節溫度旋鈕使箭頭對準所需要溫度的位置，超溫保護設定要比所需溫度高20℃。

C、 設定好所需時間，“+ -"來調整時間的長短,再設定所需溫度， “+ -"來調整溫度高低。

D、 打開旋轉電機開關，按下啟動按鈕，機器進入工作狀態，按下停止按鈕，烘焙機進入待機狀態。若溫度上升比較慢，      

應檢查電機轉向是否跟頂部的電機所標方向*。如果不*應調換進線電源相序。(換相)

E、  自動線路工作不正常時可先備用或手動線路與超溫器配合使用。

F、  升溫要快時，可以打開加熱開關。

G、 烘焙完成后，系統自動停止并報警響鈴，按下“關"鍵，斷開電源。

2、烘焙參考時間

A、茶葉時間：30-60分鐘  溫度80-100℃

B、香菇時間:20-40分鐘    溫度80-120℃

C、海鮮時間：40-60分鐘  溫度90-140℃

D、花生時間：20-30分鐘    溫度90-130℃

六、安裝與維護 

1、必須由專業電工安裝。使用電壓380伏的，是三相四線制（零線不用經過開關），一般其中一條標明零線（該線顏色其他三根不一樣）。

2、必須配備功率與烘焙機功率相當的導線和閘刀。

3、電機轉向應和烘焙機所標識的轉向*。

七、安全注意事項 

1、本機必須有良好“接地"以確保安全。

2、根據不同的型號和所配備功率的大小，配備閘刀和保險絲。

3、禁止直接潑水沖洗烘焙機箱體表面，以防止絕緣失效引起漏電。

4、禁止在箱體內取暖。

5、禁止靠近或在箱體內存放易爆品，如汽油、酒精、煤氣等易爆危險品。

6、不放在易遭水淋到的地方或潮濕嚴重的地方使用。

7、按所標示的接地線跟落地連接。

八、常見故障及排除方法 

1、自動停機

①檢查保險絲是否燒斷，若燒斷則更換保險絲。

②檢查外部電源是否導入。

2、加熱過度或不加熱

①檢查電爐絲是否燒斷，若燒斷則更換電爐絲。

②檢查電爐絲接觸器通電性是否正常，如不正常則更換接觸器。

3、上、下熱度不一或風力小

檢查電機轉向是否和箭頭標識相符，如出現反轉現象，則需調整相位。

4、已達到設定溫度仍繼續加熱

檢查電爐絲接觸器是否正常開、閉，如不正常則更換。