鴨餅機 、麻辣串餅機是將和好的面團在數秒內做成一種餅狀熟食的機器。主要結構有機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。

     諸城瑜翔專注專業設備的生產與研究十余年，所生產的代表    鴨餅機 、麻辣串餅機質量穩定、價格合理、服務周到，全國及海外。本機具有外形美觀、做工精細、結構緊湊、操作簡便、壽命長、節能環保等優點。適用于茶餐廳、蛋糕房、咖啡廳、面包房、西餐廳、中餐廳、飲品店、冷凍食品廠、休閑食品、烤鴨店、大中小型酒店等場所用于壓烤鴨面餅、雞蛋餅、烙餅、餅絲、烙饃、水烙饃、春卷皮、筋餅、單餅、朝天鍋餅以及其他品種面餅的使用。

工藝流程:

干開機→打餅機→染缸→頂餅機→甩干機→預開機→濕開機→開松機→烘干機→打包機。打餅機位于流程的初始階段，它使開松后的散纖維在棉籠中壓制成餅，得到符合染色工藝要求的尺寸固定、密度一致的成型纖維餅。

特點：
1、外形美觀、做工精細，高品質不銹鋼、鑄鋁材質。
2、速度快，預設加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內（僅需數秒）完成壓制和加熱工作。
3、效率高，每小時可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢。
4、成型好，由機器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
5、操作簡單，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下模具啟動開關，壓餅機模具壓下，設定時間完成時自動復位。
6、自動化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達到設定溫度時自動停止加熱，低于設定溫度時自動通電加熱。

操作方法：
1、連接氣泵調整適當氣壓。
2、設定加熱時間。面團克重、模具大小與加熱時間有關。
3、啟動電源開關加熱。當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。
4、將定量的小面團放在模具上。
5、按下模具啟動開關，上模具壓下，自動壓餅烙熟。等待數秒，加熱時間完成，上模具自動升起復位。
6、取出面餅，放置下一塊面團。