商用大型油炸鍋是市場上比較常見的油炸設備，該設備的性能穩定，可用于不同食品的油炸和水煮加工。在加工中該設備可實現自動控溫，油炸自動分離和過濾，這樣加工的產品質量和口感都更好。

使用范圍：

   該鍋可炸制各類油炸食品，也可煮制各類水煮食品。例如：花生米、蠶豆、鍋巴、江米條、麻花等。

特點：

1、 該鍋自動控溫，油渣自動分離，自動過濾，操作簡單，省油、省事、省工。不需要每天清幾次油渣，可減少清油渣時帶出的油可省油5％，根據炸制的食品不同，用戶可自行掌握清油渣時間。

2、 清渣方便，鍋底部設計有專門的清渣裝置不需要把油全部放出也可清渣，操作方便，干凈衛生。

3、 起火快，炸制的食品，色鮮味正，顏色始終如一，不出老油現象產量高，由于溫度自動控制，一般工人都可站鍋操作。

4、 節能，機體有雙層保溫棉。

5、 該設備采用特殊火道設計，加熱功率高，節省燃料。燃料可為煤、電、油、氣等。

6、 該設備可實現自動翻斗，快捷方便，節省人力，減少投入成本。

7、 設備的材料可定制。

技術參數：

型號：FTYG60-120A

功率：約0.65kw

電壓：220v

產量：350kg/h

重量：380kg

外型尺寸：1800*1000*2100mm

商用大型油炸鍋全程油溫實現自動控制，溫度設定調整方便，油溫誤差小，適合炸制各種食品，適用范圍廣，可油炸產品種類多，油炸的產品質量好，產品炸制程度均勻，顏色均勻，口感更佳。

使用范圍：

可用于各類不同食品的油炸加工，適用于中、小型食品加工企業。

面食類：麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

堅果類：花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

豆制品：豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

海產品：各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

其它類：蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。   

特點：

1、自動出料，通過電機驅動的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，確保產品炸制時間的統一。

2、采用只能型數字顯示溫控器，方便實用。自動控溫通過電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，加熱裝置停止加熱，當油溫低于設定溫度時，加熱裝置開始加熱，確保產品的炸制溫度，提高了產品質量。

3、本炸鍋采用雙攪拌系統，使油炸食品油炸的顏色跟均勻，自動攪拌確保產品炸制的均勻度，防止產品因擠壓而相互粘連。

4、采用*的爐灶構造，是燃料更充分，減少浪費，升溫快。節能效果明顯，使用成本低。

5、可燃氣、柴油、電加熱。

技術參數：

型號：FTYG-100

功率：3kw

電壓380v

重量：350kg

外型尺寸：1600*1600*1200mm