17 
不銹鋼小型CIP清洗系統有自動控制和手動監控兩種，能在不拆卸不挪動設備管線的情況下，根據流體學的分析，利用受控的清洗液的循環流動，洗凈污垢以達到清潔設備。該設備可清除化學殘留，防止微生物污染，避免批次之間的影響。該設備主要有清洗液配制罐、控制閥門、管道、增壓泵、回程泵、計量泵、溫度控制儀及電氣控制箱等組成。
不銹鋼小型CIP清洗系統是通過計量泵將濃酸、濃堿加入清洗液配制罐調配后通過閥門控制，經調配罐內置盤管換熱系統加熱后由增加泵增壓、提高流速而輸送至容器內旋轉噴淋球，旋轉噴射產品的沖擊力來清洗與溶解容器內壁的污垢而達到清洗目的，管道的清洗依靠增壓泵使清洗液流速提高產生端流，來循環清洗而達到目的。
與手洗相比之下，不但沒有作業者之差異而影響效果，還能提高其產品質量，防止堿、酸在作業中的危險性，還大大的節省了勞動力。該機子是一種包括被清洗設備、管道、CIP清洗機在內的、無須人工操作的清洗方式。
食品機械設備網