微波加熱柜式快餐消毒滅菌機械具有膨化效果好、干燥速度快、設備操作簡單、自動化程度高的優點。另外，該設備的殺菌效果異常優良（已經過食品相關部門的驗證），因此，可以*海產品的深加工要求。 還適用于對海產品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。

微波加熱柜式快餐消毒滅菌機械特點

1.干燥時間短，產品的香味濃厚； 

2.干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗； 

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助； 

5.節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率*，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30 

%。 

6.易于控制，工藝*。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的。提高 

產品質量，帶來經濟效益！可根據用戶基本廠房以及生產量設計定做。

微波加熱原理

    波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小隨時間作周期性變化。微波與物料直接作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質，物料中的水分子是極性分子，在微波作用下，其極性取向隨著外電磁場的變化而變化，915MHz的微波可使水分子每秒運動18.3億次，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產生熱化和膨化等一系列過程而達到微波加熱目的