電磁大鍋灶，商用電磁爐的特點：
1、節能環保：電磁加熱燃燒空氣，直接加熱鍋具熱傳遞效率高達95%以上。普通油氣灶和燃氣灶 由于是部分加熱空氣和燃燒不充分加熱效率在30%-55%之間。使用電磁灶可以節省大量燃料費。加熱同時不產生明火、無熱輻射、無煙、無污染、不產生有害物質、無噪音等。廚房干凈、清潔、清爽。廚師工作環境大幅改善，工作效率也會提高。
2、安全：多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，無明火，不會發生爆炸，安全可靠。

電磁大鍋灶，商用電磁爐性能指標：
1、爐具表面不銹鋼板1.2mm，其他1.0mm，也可以根據客戶要求定制；
2、電磁爐采用九檔火力，機芯主要原件采用德國和日本進口；
3、進口定制加厚微晶板，使用更耐久，功率調節、數碼顯示人性化設計，更便于廚師操作。

技術先進：
1、過流保護：當電流超過機芯額定電流時，電磁灶自動停止加熱；
2、過壓保護：當電壓超過機芯額定電壓475V時，電磁灶停止加熱，并有蜂鳴器報警；
3、線盤短路保護：當線盤短路、開路以及傳感器短路開路時，電磁灶自動停止，并伴 有蜂鳴器報警；
4、防水防潮設計：機芯內部已經做好防水防潮處理，若機芯內部不小心進水，只要把水清理干凈，電磁灶就自動恢復加熱，進入正常工作狀態；
5、干燒保護：當鍋干燒達到保護溫度時，電磁灶不加熱，蜂鳴器報警；
6、無鍋保護：當機芯檢測到無鍋工作時，電磁灶不予加熱，發光管顯示相應故障代碼，蜂鳴器報警。

鑫百利機械24小時設備：

劉