建筑材料預糊化淀粉生產機械設備線

玉米淀粉深加工的另一大類產品是變性淀粉，它是淀粉經物理、化學或酶的方法改變淀粉的性能，使其符合各行各業應用的需要。變性淀粉產量大、品種多，一般發達國家都在百萬噸到幾百萬噸的產量。目前變性淀粉已在造紙、紡織、食品、鑄造、醫藥、建筑、石油鉆井、選礦等領域有所應用，其中以造紙行業的應用量為最大，約占總量50-60%，主要用作濕部添加劑、層間或表面噴霧劑、表面施膠劑和涂布粘合劑。變性目的一是為了適應各種工業應用的要求。如：高溫技術（罐頭殺菌）要求淀粉高溫粘度穩定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途，擴大應用范圍。如：紡織上使用淀粉；高交聯淀粉代替外科手套用滑石粉等。

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變性淀粉亦稱改性淀粉,它是指利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等) ，使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。在造紙、紡織、醫藥衛生、塑料、水產飼料、油氣開采、機械鑄造、建筑材料和水處理等領域都使用變性淀粉。

高溫技術（罐頭殺菌）要求淀粉高溫粘度穩定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途，擴大應用范圍。如：紡織上使用淀粉；羥丙基淀粉代替血漿；高交聯淀粉代替外科手套用滑石粉等