董凱
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適用范圍 | 蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 |
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南瓜子、五谷類烘焙干燥設備瑞晨多功率可選
南瓜子微波烘焙設備全自動化輸送帶輸送流水線生產
采用微波*的加熱原理及對食品里外同時加熱無需熱傳遞
加熱均勻,烘烤溫度在120度以下,屬于低溫烘焙。
內外同時加熱烘焙。
微波烘烤烘焙出的食品色、香、味及口感,口感酥脆、肉鮮嫩可口,表面色澤明亮,保持食品原有營養成份,能大大延長食品保存期。
烘焙溫度可調節,烘焙速度可調節。
設備智能化全自動流水線作業,省時省工序
安全、衛生、環保。
設備適用范圍廣,節能高效。
南瓜子、五谷類烘焙干燥設備瑞晨多功率可選
微波烘烤機特點
1.微波烘烤時間短,溫度低,產品的色澤亮麗;
2.微波選擇性加熱,利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥;
3.產品脫水的水氣方向由內到外,所以,微波干燥具有膨化作用,方便后段加工;
4.微波節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率*,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
5.易于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種。提高產品質量,帶來經濟效益!
6.通過微波烘烤、烘焙處理的食品保質期可延長3~8倍,不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。
傳統的烘焙通過電熱箱、紅外烤箱、炒鍋等進行加熱烘焙,烘焙溫度達到150~180度,烘焙溫度較高,靠熱輻射進行傳導加熱,環境溫度較高。而微波加熱是微波電磁波,電磁波激發物料內部分子相互摩擦加熱,無需熱傳遞,加熱溫度低,加熱烘焙溫度120度以下,同時微波加熱方法屬于柔性加熱,水分越多的地方加熱干燥越快,使的在烘焙時物料所需水分一致,烘焙均勻。
微波五谷雜糧低溫烘焙設備的優勢:
1、微波加熱方式*,對所需烘焙的物料內外同時加熱,由于表面環境溫度較低使的待烘焙物料內部溫度高,形成溫差和壓力差,烘焙的時候同時形成膨化。
2、低溫烘焙,加熱均勻,烘焙溫度120度以下。
3、烘焙后物料顏色不變,比傳統的烘焙方法營養價值能得到更大保留。
4、智能化全自動流水線烘焙,省人省力,生產環境衛生、環保。
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