糕點烘焙微波殺菌設備干燥烘烤機瑞晨隧道式介紹：

濟南瑞晨糕點殺菌設備是我公司生產的一種快速低溫殺菌設備。可應用在盒裝糕點殺菌，包裝年糕殺菌，包裝牛肉干殺菌，包裝雞翅殺菌，包裝豆干殺菌，包裝魚仔等產品的殺菌。糕點殺菌設備具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。

　　微波殺菌設備非熱效應殺菌通過改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。從而干擾或破細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。

   熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100-120度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘（例如：豆制品細菌總數6-7萬左右，經過微波殺菌以后細菌總數只有6千以下，大腸菌群小于30，時間十五分鐘左右達到食品殺菌的要求）。

糕點烘焙微波殺菌設備干燥烘烤機瑞晨隧道式采用微波與紅外相結合，即可以采用微波烘烤花生，也可以用紅外烘烤花生，可以微波與紅外相結合同時烘烤。該設備還可用于瓜子、核桃、五谷雜糧、干果類烘焙等其它食品行業。