全自動真空和面機整機采用優級不銹鋼材質制作,外形美觀大方,性能穩定,操作簡單,符合現行有關食品衛生標準。真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白質組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
全自動真空和面機介紹
諸城三普真空和面機整機采用優級不銹鋼材質制作,外形美觀大方,性能穩定,操作簡單,符合現行有關食品衛生標準。
全自動真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白質組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
結構:和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質:機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點:和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用SUS304***不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。
主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中,同時還適用于化工、醫藥行業的同類作業。根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。