不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機技術特性:
1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛生要求。
本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。
2、該機采用SUS304不銹鋼網帶,網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
3、本機加熱源為蒸汽加熱,帶有自動控制進汽裝置,zui大程度減少能源浪費。
4、本機傳動系統采用調速減速電機,使輸送帶傳送速度可調,殺菌工藝具有“隨意性”。
巴氏殺菌機工作原理:在食品、飲料、制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。背包族的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進人滅菌后,再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被送入下一生產工序。
不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機產品規格及性能參數
漂燙池
設備總功率1.1 KW
耗汽量 1 T / h
網帶寬度 800 mm
生產能力 0.8-1.5 / h
設備外形尺寸(mm) 8000×950×1400
注:設備規格尺寸可根據客戶需要更改。
冷卻池
設備總功率1.1 KW
網帶寬度800 mm
生產能力 0.8-1.5 / h
設備外形尺寸(mm)7000×950×1400
注:設備規格尺寸可根據客戶需要更改。