隨著凈菜加工行業的興起，很多配餐公司也在漸漸的將毛菜配送轉變為凈菜配送。可是初期由于資金有限，希望降低成本，凈菜生產線根據凈菜的特點，無法實現一次性幾天那種長時間的配送，只能當天產出當天配送，才能保證凈菜的質量，所以運輸成本降不下來。因而小本創業的老板們想從設備生產線上省點成本，把根莖類的生產線和葉菜類的生產線和并在一起。

凈菜生產線流程：

挑選臺+提升機+切菜機+渦流清洗機（殺菌清洗）+渦流清洗機（第二次凈水清洗）+風干機+裝箱。

清洗過程：

需清洗的原料由提升機提升到清洗機水池中，上面有高壓噴淋向水池中進行噴淋，水池底部有產生水浪，物料在水中翻滾撞擊進行清洗，清洗的物料在輸送帶的作用下不斷往前輸送，清洗出來的漂浮物會從溢流槽溢出，洗出的雜質、泥沙和小石頭等沉入倉底從排污口排出；清洗水經過三層過濾后，可再次循環使用

根莖類切菜機一機三盤，有丁盤，絲盤，片盤，可以根據需要選擇刀盤。切出來的 丁/絲/片，直接掉到輸送帶上，經輸送帶提升送入渦流清洗機。在*組高的渦流清洗機上實現臭氧殺菌，然后經過第二組渦流清洗機再清洗一遍，清洗的同時減少臭氧的氣味，包裝即可配送。

凈菜加工生產線針對于葉菜類蔬菜、根莖類蔬菜均可匹配流水線作業，根據客戶的需要和可以做成各種各樣的組合，以客戶的實際需要為準。